苦苣可以生吃吗

　　味道独特的苦苣，一直以来都深受人们的青睐，之所以人们喜欢吃苦苣，不仅是因为它的营养丰富，更多的是在于它的口感，那么苦苣可以生吃吗?这是很多喜欢吃苦苣的人提出的疑问，下面本文将为大家做出解释。

　　1、苦苣可不可以生吃

　　苦苣独具的营养价值是很丰富的，在平时饮食中可以将苦苣做成很多的菜肴来吃，而且苦苣是可以生吃的，生吃的话也能够吸收很多的营养，特别是把苦苣做成凉拌苦苣，非常具有特色。如果你想生吃苦苣的话，那么是没有问题的，它是可以生吃的，但是也需要经过一定的处理才能够生吃。

　　2、生吃苦苣的益处

　　生吃苦苣可以为身体补充很多的营养，特别是其中的蛋白质和维生素非常丰富，此外还含有一定量的胡萝卜素，所以经常吃一些生的苦苣来补充这类营养元素的话，绝对是非常理想的，而且生吃苦苣可以品尝到它的原汁原味。苦苣用来生吃，不仅风味独特，营养价值也特别的高，所以它是值得用来生吃的一种食材。如果比较喜欢吃苦苣的话，那么完全可以试一试生的苦苣味道。

　　3、生吃苦苣应注意

　　生吃苦苣是有很多注意的地方需要大家知道的，虽然它是可以用来生吃，但是必须要对它进行相应的处理，就是不可以缺少的，首先要把苦苣彻底的清洗干净，这个环节不可以缺少，还有就是要把它进行焯水，这也是不能忽视的，因为在苦苣中含有一定的草酸，通过焯水的方式可以将草酸去除一部分。

　　通过上述的介绍，我们了解到苦苣是可以用来生吃的一种食材，但是要想生吃苦苣的话，必须要进行相应的处理，要对它进行清洗，还要进行焯水，希望大家在生吃苦苣的时候要格外的重视。

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