酱爆四季豆的做法
作者:混乱 更新 :2023-01-31 20:25:29 健康百科 功效百科
四季豆是一种类似于豆角的食物,而这类食物是不可以被用来升十的,大家千万不要以为是因为生吃的口感不好,四季豆这种食物如果用来生吃的话,会导致中毒的后果,所以大家千万要谨慎再谨慎,不过四季豆的做法还是非常多的,那么今天就给大家介绍一下酱爆四季豆的做法。
1.首先,我们将原材料准备好,我们需要一些四季豆,被一些大蒜,辣椒,花椒,还有自己喜欢口味的大酱,最好再准备一种豆鼓酱,需要准备适量的好友和虾米。
1.首先,我们将辣椒和蒜都切成碎末状,然后找来一个碗,将我们准备好的好友和豆鼓酱,还有另外一种我们比较喜欢的,将放在一个容器中,以一比一比一的比例调好,然后我们将四季豆的两头用的部分掐去,并将四季豆好好清洗一番,然后将其切成一小段一小段的。
2.打开锅,在锅中加入适量的食用油,将食用油烧热之后,我们将段和辣椒倒入锅中爆炒一下,这里要注意火候不要太大,只需要小伙儿就可以了。
3.我们将已经切好的,并且清洗好的四季豆倒入锅中,并找来勺子好好的翻炒一下,等锅中的液体成分比较干一些之后,我们将锅中加入刚才兑好的一比一比一的比例的降幅,并翻搅均匀,然后我们先锅中加入少量的水和料酒。
4.锅开成小火的模式,用勺将四季豆与我们混合好的酱料充分的搅拌均匀,因为只有这样我们吃的时候口感才会均匀,四季豆如果没有炒熟的话会有毒,所以一定要炒到锅底已经干了,只剩下酱和豆角的时候取出。
取出之后我们找到一个盘子装盘子中就可以吃了,如果有的人会担心接炒四季豆的炒不熟会容易出现中毒的现象,那么安全起见,也可以在制作之前先用水给四季豆焯一下。
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