金瓜的做法

金瓜的做法

有关金瓜的做法，只有想不到，没有做不到的，每个地方针对金瓜的烹调方法全是不相同的，餐馆和家常的做法都是各有不同。那样我们今天就为大家介绍几类有关金瓜的家常做法，不但简单，并且十分的美味。

1.清蒸金瓜

最先准备好金瓜，将金瓜的皮除掉，而且切成均匀小块。次之，将金瓜放入碗中，随后加入适量冰糖。最终放进锅里蒸上20至30分钟即可出锅服用，在金瓜蒸到八成熟时可以在外皮上上洒8颗枸杞。清蒸金瓜不但保存了金瓜大部分营养成分，并且维持了金瓜原先的口感。

2.乱炖金瓜

乱炖金瓜要准备食材有五花肉、四季豆、青瓜。作法：首先把五花肉切成2cm厚的小块、四季豆去头去尾洗干净、金瓜切成均匀小块，随后用微波炉叮软。次之，往锅里面放一点油，五花肉入锅炒至金黄，再放入四季豆和金瓜煸炒，直至金瓜溶化成泥糊状后均匀裹住五花肉及其四季豆时再放盐。最终倒进少量水，盖紧锅炖10分钟至15分钟即可出锅。

3.金瓜米糊

金瓜米糊这道菜式真可谓是美味可口，不但营养全面而且还能促进食欲。最先，准备好适量金瓜、高丽菜、米糊、干香菇、胡萝卜、鲜虾、虾米、圆葱、猪肉丝、生抽、砂糖等。次之，将米糊烧开捞出后裁成适宜的长短，猪肉丝用盐、白胡椒及其少许的油、醋先腌着，平菇、高丽菜等全都切成丝预留;将2/3的冬瓜加上水放入电饭煲中蒸。最终，爆香虾米、高丽菜丝等，搅拌均匀后再倒入生抽、糖等调料;往锅里加一碗水，略微焖30秒上下倒进金瓜即可出锅。

除开将金瓜金清蒸、乱炖及其制成米糊以外，还可以将金瓜做成各种美味的菜肴。并且适量饮食金瓜不但不会对身体造成危害，还可以促进身体的健康。

蒸金瓜的做法

清蒸金瓜尽管听起来很简单，其实制做下去还是需要花费一定的力气。但是提到清蒸金瓜，也许有很多人觉得生疏，其实金瓜便是冬瓜。清蒸南瓜的营养很丰富、全面，除开含有大量淀粉以外，也有蛋白质和各种维生素。讲了这多么清蒸金瓜的好处，不如一起来学习怎么制作吧!

1.清蒸金瓜作法一

最先，准备好半个削皮的金瓜，均匀把它切条后放入碗里，再加入适量冰糖预留。次之，准备好6颗栗子、4朵平菇、少量山药、胡萝卜、油、盐等，把这些食物都清理干净;香菇泡软后切成块状、山药和胡萝卜都切成丁放入容器里预留。最终，将栗子、胡萝卜、毛豆和事前备齐的金瓜一起放入锅里清蒸20分钟即可。

2.清蒸金瓜作法二

最先，准备好一根排骨、金瓜适当、白糖1勺、生粉1勺、费油1勺、生抽1勺、盐2勺，将排骨侵泡15分钟控干鲜血后切成5公分左右尺寸;金瓜切成大小合适的块预留。第二，将切好的排骨和金瓜放入碗里，添加费油、生抽、盐、白糖、生粉搅拌均匀后腌渍15分钟。第三，将腌制好的排骨、金瓜一并放入电压锅中清蒸熟后就可以上菜了。

3.清蒸金瓜的做法三

最先准备好适量金瓜、大枣少许、百合;大枣侵泡5分钟去核、百合侵泡30分钟。次之，将切好的金瓜摆放盘，再将大枣、百合放入金瓜中间。然后将盘里的金瓜、百合、大枣一并放入下锅中，走红清蒸煮熟后添加一大勺蜂蜜，随后搅拌均匀就能享受了。

清蒸金瓜尽管没有凉拌金瓜那样口味浓厚，可是清蒸金瓜保存了原始的香味和甜味。特别是对于儿童来讲，清蒸金瓜更适合他的饮食结构和身体需要。

金瓜粥的做法

金瓜粥用于作为早餐是一个不错的选择，填饱肚子的同时还能够具有养胃、保健的作用。特别是胃功能不好的人，每周能够喝金瓜粥3次左右;此外消化功能不好的群体还可以通过饮食金瓜粥来调整。那金瓜粥究竟是如何做的呢?一起来探个到底吧!

1.细致金瓜粥的做法

最先，准备好半个金瓜，再将金瓜削皮，切成大小一致的形态，放入盘里上锅蒸25分钟。次之，待金瓜蒸软后放入料理机中、加上半碗水后把它弄成泥。最终，将弄成泥的金瓜放入锅里再倒入半碗水，略微拌和一下就可以烧开了，在熬煮的过程中添加适量用粘米粉调为水，用小火熬煮浓稠即可食用。假如口感偏甜得人，能够加入适量白糖或是冰糖。

2.金瓜小米粥的做法

不管做菜式或是煮粥，主要的工作就是准备食物。最先，准备好300克左右削皮切好的金瓜、250克小米、适量水。次之，将小米侵泡30分钟，那么在熬煮时口味更为浓稠。最终，将侵泡好的小米和金瓜一起放入锅里煮;先用大火将锅里的水烧开，随后转为文火熬煮，熬煮的时候要轻轻地顺时针拌和，等金瓜和小米煮开以后就可以享受到金瓜小米粥的美味了。

3.金瓜芝麻粥

金瓜芝麻粥具备滋阴、滋补的作用，特别适合女性。第一，准备好半个金瓜、少许的粉、适量熟芝麻。第二，将金瓜削皮切成小碎渣后放入锅里熬煮至软(拿勺子一按就成泥才行);拿勺子将金瓜损坏后加入少许的生粉，倒进冷水和开。第三，将添加生粉的金瓜泥熬煮至八成熟时放入事前准备好的芝麻就完成。

各种金瓜粥的做法虽然不一样，但是过程却都是十分简单。金瓜粥之所以能成为大家早饭的关键挑选，不但因为它的营养全面，更因为它的制做时长短一些。

凉拌金瓜丝怎么做

凉菜在夏天是很受青睐的，而凉拌金瓜丝就是其中的一道。金瓜丝制做变成凉拌的方式，和其它烹饪的方式相比口味又是不同的。想要制作好凉拌金瓜丝，那就要准备好调料，制作的过程也是要十分的严谨，少一道工序都会让凉拌金瓜丝变得不好吃。

1.选择金瓜

想要做好这道凉拌青瓜丝，首先就要选择好金瓜。依据金瓜的外貌、颜色来分辨金瓜的成熟度，仅有挑到一个适宜的金瓜才能让这道菜画龙点睛。除开收看金瓜颜色以外，还要查询金瓜的茎是否硬的，金瓜的茎假如比较硬代表这一瓜甜、新鲜。

2.将金瓜清洗

将金瓜洗干净以后切成两截，随后拿筷子或是刀子将金瓜里的瓜籽清除，再将金瓜丝拔下来。金瓜丝拨出来之后要放入清水中洗干净才能捞出沥干水，然后将其放入一个碗中，添加二勺盐，拿手搅拌均匀揉去黏液;1分钟之后再将金瓜丝放入凉开水中清理控干预留。

3.制做凉拌金瓜丝

最后一个流程便是准备好葱、姜、蒜、醋、糖、味精、鲜辣粉等调料。次之，将葱、姜、蒜切末放入一个小碗中预留。最终，把所有的调料都纷纷倒进以前沥干水的金瓜丝当中去(葱要最终放，这样才有香气)，随后轻轻搅拌均匀后浇上烧开的油即可摆盘食用了。

凉拌金瓜丝具备利尿、护肾、降压、减肥的作用，是一道保健性菜式。想要减肥的女性朋友能将这道菜做为主菜，不但热量低，营养还很全面。在设计凉拌金瓜丝的过程中能够根据个人口感来放入不同的调料，仅仅在选择金瓜丝的时候要挑到美味可口的金瓜才可为这道菜肴提升美感。

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