苋菜的品种

苋菜为苋科植物一年生的草本植物，苋属类的植物在中国有四十多个种类，分成野生型和栽培型，野生和栽培的一般质量很差，我们在乡村长大的朋友可能经常见到苋菜，各种各样苋菜归类有许多种，下面我们就来介绍一下苋菜品种。

苋菜有反枝苋，反枝苋又能够称为苋菜，野苋在公路旁或是农村田里经常见到，而且这种植物含有的钙元素很容易被吸收，而且反枝苋中所含的含铁比较丰富，含铁作为我们身体中血红蛋白合成的主要物质，有比较强的造血作用和带上氧气的作用，因此也被称为补血菜，在女性月经后可以多食用这类蔬菜，能够补充铁元素的流失。

也有一种叫做刺苋，刺苋多生在荒芜的地中，而且刺苋的食用部分则在嫩的茎叶，可以制作好几种菜肴，我们在儿时可能常常食用这类蔬菜，例如清炒食用，或是加入一些猪肉，味儿可以说非常美味，而且营养成分也很高，具备清热解毒作用。也有种类称为凹头苋，这一类型的苋菜在野间或是野草的区域多见发生，这种蔬菜没有实用价值，而且还跟别的农作物争夺养分，算得上是农民伯伯非常讨厌的一种野草，可是把这种苋菜捣碎之后有医治蛇咬伤的情况。

也有二种各是皱果苋和铁苋菜，皱果苋也属于一种田里的野草植物，这种植物的小苗和叶子能够食用，还有一些诊疗作用例如能够起到清热解毒效果，也有利尿止疼的作用。接着就是铁苋菜了，这种植物遍布十分广泛，在全国各地几乎都能够看到它的身影，在初期叶子能够食用，而且属于性凉的蔬菜，营养成分也非常丰富，其中含有各种各样蛋白，还有一些维生素矿物质等。

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