凉拌青萝卜的做法

青萝卜作为我们非常常见的一种蔬菜，一年四季都可以吃到它，项目不但营养成分非常的丰富，而且十分的爽口，非常适合生吃，生吃不但可以保留住青萝卜口感，而且还能不会损害过多营养，下面我们就来介绍一下青萝卜的一种吃法，凉拌青萝卜。

首先我们要准备原料有青萝卜和少量食盐，还有一些白糖，小辣椒同时还有葱蒜和香菜等，第1步我们将买回来的萝卜洗干净，再将准备的白聪香莱和辣椒葱蒜洗干净好之后预留，再将萝卜切成丁，把我们备好蒜瓣捣烂，再将洗好的姜切成絮状，并把辣椒和葱和香莱切成一小段一小段的准备应用，此刻我们将青萝卜和洗好的葱蒜放在一个小碗里，随后加上各种调料均匀搅拌以后，那样一道清爽可口的凉拌青萝卜就完成了。

青萝卜中含有比较丰富的营养元素，例如青萝卜中就含有相当多的花青素，花青素能够对咱们身体具有比较强的抗氧化作用，还能够减缓我们的身体变老，还可以促进消化，推动大家身体的免疫力，有一句谚语称为萝卜赛人参，多吃萝卜身体好。

我们选择凉拌萝卜便是在生吃萝卜，这样就能降低萝卜在烹饪时所亏损的营养，然后我们就可以吸收更多营养，生萝卜中富含相当多的维C，维C含量是苹果的6倍，而且维他命还能够预防流感，相同的它也是一种防癌抗癌的高手，能够机构外界致癌物的活性，能有效的提升大家身体的免疫力，然后可以抵御癌细胞，所以生吃萝卜还有很多益处。另外就是生萝卜中含有一种能溶解亚硝酸的酶，一样也可以起到防癌的功效。

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