发芽的姜还能吃吗(发芽的姜还可以接着使用吗)
作者:血染 更新 :2023-02-15 14:36:48 健康百科 功效百科
姜是我们厨房不可缺少的调味料之一,通常我们买姜经常买一大块,所以我们不能一次使用,但如果储存不好,也可能是剩下的姜发芽,我们知道发芽的土豆不能吃,所以发芽的姜可以再用吗?今天就给你解释一下。
因为姜本身含有大量的水分,如果我们把它放在一些潮湿的气体环境中,发芽是不可避免的,但也可以使用发芽的姜。虽然它的营养成分不如新鲜姜,也不会像发芽的土豆那样引起毒素,所以如果没有新鲜姜,还是可以用一些发芽的姜。为什么这样出芽的姜可以用?因为姜含有相当多的蛋白质,姜发芽是因为蛋白质成分减少,消耗自己的营养,会导致姜片变得不那么营养,变干纤维会变得更厚,所以发芽姜虽然没有毒素,但营养也会减少,营养也会相应减少。
如何储存会避免姜发芽?我们可以用保鲜膜包裹闲置的姜,然后更换干净的包装袋,放入冰箱冷藏。这是因为保鲜袋和包装袋有两层效果,可以隔离空气中的水分,还可以阻挡氧气,避免光合作用,防止水分挥发,所以可以长期储存。
姜能刺激我们的胃,促进我们的消化,增强我们的食欲,防止便秘。寒冷的时候也可以吃一块姜来温暖身体,所以姜的效果很多,如果发芽的姜,虽然可以吃,但营养已经远远减少,建议我们还是吃新鲜的姜比较好。
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