低温发酵面团发酵时间一般多久（低温发酵面团发酵时间一般多长时间）

作者：百科火更新：2022-02-10 08:53:45

很多人都喜欢吃面点，但针对餐厅厨房新手而言亲自动手制做面点就像灾祸当场，倒小麦面粉、和面、和面、发醇每一个全过程都让人心惊胆战，害怕一不小心就全盘皆输，那麼低温发酵面团发酵时间一般多长时间呢？

1、低温发酵面团发酵时间一般为8-12钟头。

2、实际时间依据酵母菌活性、总数、和面时温度和发醇时环境温度而定，假如酵母菌性价比高活性强，放进的量稍多，和面时的温度高，环境温度高，醒面的时间相对性要短一些，相反则长一些。

以上是给诸位产生的有关低温发酵面团发酵时间一般多长时间的内容了。

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