荠菜如何保持新鲜(如何保持更多新鲜荠菜)

作者：晴。晶子更新：2023-02-17 14:27:30 健康百科功效百科

在我们的生活中，我们长期吃荠菜。荠菜不仅好吃，而且营养丰富。长期吃一些荠菜可以帮助我们获得各种营养。因此，很多人喜欢吃荠菜，但他们很困惑，不能保持新鲜。因此，有些人经常吃不到荠菜，那么如何保持更新鲜的荠菜呢？

1.择洗的方法

买荠菜时，不要选择老叶子和残渣，然后用温水仔细冲洗。浸泡20分钟后，可用盐水冲洗至残渣沉积，预留干燥控制。尽量不要去根。

如果大家只想临时存放荠菜，那么此时可以将荠菜表面的水晾干，放入袋子中，放入冰箱中冷藏，用完后再去拿。可以冷藏5天以上。如果你想维持很长一段时间，你只需要进行下一步。

2.绰水烫开

煮一壶水，加入一些盐或少量食用油。将荠菜放入沸水中烫一下，不用再煮了。如果你觉得荠菜的颜色变黑变绿，立即取下，放入冷水中。

3.冻洁

我们可以把荠菜的水分去掉晾干，直到荠菜冷却。我们可以适当地把它们捏干，放进袋子里。袋子可以绑在冰箱里冷冻储存。自然，当我们想吃的时候，冷冻的荠菜可以随时取出来吃。解冻的荠菜可以做春卷饺子，味道没有区别。

常见问题：

1. 最好吃新鲜的食物。荠菜是当季的一种蔬菜。如果储存时间过长，会老化发霉，危害口感，引起消化道不适。

2.荠菜属于蔬菜，能吃多少就炒多少，不能吃过夜的荠菜和剩下的荠菜，以免增加患癌症的风险，摄入大量致癌物。

3.芥末不仅营养丰富，而且有一些药用作用。患有某种疾病的人应该尽量不要吃芥末。因此，最好在吃之前多掌握芥末。

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