炒荠菜的做法(如果要炒这种菜的话我们应该怎么样做)
作者：晴。晶子 更新 ：2023-02-17 14:32:24 健康百科 功效百科
我们都知道有一种野生蔬菜叫荠菜。在蔬菜中，荠菜味道鲜美，营养丰富，所以经常被炒或点吃。我会告诉你如果你想炒这种菜，你应该怎么做。
首先是选择荠菜。我的建议是尽量不要选择带花的荠菜。这种荠菜很不新鲜。它不会很嫩。只有选择没有花的荠菜，才能体会到野菜的香气。如果你能选择新鲜的荠菜，吃起来会很好吃。然后是清理。荠菜的根还是需要清理的。我洗了五六次才真正清理干净。
之后，你可以逐渐进入锅的过程。先往锅里倒一些食用油，然后在油热锅里放下蒜瓣快速翻炒，这样蒜头的香气就会被引过来。直到机会差不多，我们才准备好荠菜，一起倒，来回翻炒。翻炒一会儿，你会发现荠菜变色了。这时，你可以加一点盐调味，加满盐，然后换铲子炒一分钟左右，再加上味精。
这只是炒荠菜的做法。如果你觉得比较简单，也可以在炒荠菜的时候加一点自己喜欢的调味料或者其他菜肴进行综合调味。摆好盘子后，所有的盘子都是绿色的。它们看起来非常嫩白爽口，非常受欢迎。好像你可以尝到春天的味道。嚼一口充满新鲜汁液的时候，会有淡淡的蒜味，让人特别喜欢，几乎停不下来。尤其是夏天，气温很热的时候，吃这样一盘清爽的凉菜会让人胃口大开，需要多吃。
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