牛蒡是什么

提到牛蒡，可能很多人能把它跟山药搞错，其实2个蔬菜是截然不同的。牛蒡一开始是由日本从中国引进的，后来由于日本占据着台湾，并且要求本地的居民要大量地栽种这类蔬菜，因此牛蒡就这样在台湾流行起来。牛蒡颠三倒四一种含有营养的食物，多吃对人体是有益处的。

那样，牛蒡到底是怎么样的蔬菜呢?它的外型通常是圆柱型的，而且色调由黑褐色为主，可是出果皮以外果实并不像山药一般的鲜嫩，而是有灰色的圈状果实，那也是牛蒡与它最不一样的一个地方。因为其只在台湾省流行，可是因为他可以做中药，所以目前越来越多的人都逐渐掌握它了。

那样牛蒡的作用又是什么样的呢?最先，牛蒡是有清火功效的，这部分主要体现在它根处，此外，牛蒡还能够助于老人减轻一些症状带来的痛苦，因此在大部分老人而言，这是一种很好的养老蔬菜。可是，最重要的一点是，吃牛蒡还能协助女人抗衰老，坚信这让很多的女性朋友一定都很感兴趣了。

那样牛蒡又是如何服用的?除了能够用于烧菜之外，还可以拿来做凉拌菜，也可一拿来做汤，这都是能够，而且味道也都是非常鲜美的。其实把牛蒡切成片之后晾干，还能用于作为煮茶的饮品，因此喝过牛蒡茶之后，对人体也是很好的。可是，在喝这类茶的时候，或是应注意一些问题的，例如不能吃伤胃的食材，由于甜味针对牛蒡发挥自身的药用价值会起到完全相反的功效，及其留意尽量不要同辛辣刺激性食物一起食用，这一些都是一些一定要引起注意的区域。

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