新鲜牛蒡如何保存(怎么样保存新鲜的牛蒡才是正确的)

我们都知道牛蒡做为一种蔬菜，它口感是十分鲜美的，而且要比其他的蔬菜都吃下去味儿独特，但是正因为他十分爽口汁液特殊的圆润，当然如果像一般的蔬菜一样保存得话就会发生一种现象，那便是它丰富的水分会外流或者立即有一种木质化反应，那样的话它的口感就会变得很差。当然如果大家一次性买了不少牛蒡不能吃了得话，就要学会用正确的方式来保存。现在我给大家介绍一下如何保存新鲜牛蒡才是正确的。

首先我们从菜市场里买回来的牛蒡假如还带着叶子得话，就一定要把叶子全都切除，假如留下得话就会在一定程度上吸收牛蒡的水分，牛蒡可以吃的部分水分会减少。

也有下面这些需要注意的地方，第一，牛蒡不能遇到水，大家要用报刊或是保鲜袋这种材料包住它，再安放在太阳晒不到的较为阴凉的地方，可是用这种方法保存的时间短一些，不得超过撑一个星期。

第二就是用淋湿的报纸来包裹牛蒡，再放在冰箱最下层冷藏室里边，这么做能做到一两个月都很新鲜。

第三就是把牛蒡煮完善的以后分离装到塑胶袋里边，再放在冰箱最下面保存。这么做不但可以让保存期限延长，在制作食物的时候还只需解冻开就可以应用，特殊的迅速和方便，用这种方法就可以保存2个月还要久了。

最后一种保存牛蒡的办法就是运用脱干的方式去保存，把新鲜牛蒡切成厚度均匀切片，随后放进户外通风的地方，开展长时间通风晾干，让牛蒡的水分挥发掉，直到吃的时候，将牛蒡放进水里开展泡开，那样生产出来的牛蒡会更加有嚼劲。

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