鹿肉怎么做好吃(鹿肉怎样做好吃)

平时我们并不能长期吃鹿肉，可能在一些酒店里面会吃到，所以大部分的人对鹿肉的制作方法不是十分了解，不清楚怎么做才好吃，那是一种很好的滋补食品，如果长期感觉手脚冰冷，那样适度的吃一些就相当不错，是一种胆固醇低，脂肪低，蛋白质高的食材，下面来和看一下鹿肉怎么做好吃。

鹿肉怎么做好吃

制做鹿肉可以跟三参搭配在一起烧煮，要准备姜片，鹿肉，沙参，党参，丹参，肉骨汤，胡椒粉，糖，味精，盐，沙参，党参及其丹参，放进温水里边泡一下，生姜切片，鹿肉切片，放入沸水里边烫一下，锅里面放水，用大火烧开再改为小火烧煮35分钟就能调料吃完，可达到强心功效，使身体变得更加健康。

还可以做烤鹿肉，准备一些肉苁蓉，菟丝子，圆葱，红萝卜，莴笋，青瓜，鹿肉，香油，白糖，泡打粉，十三香粉，食盐，葱，姜汁，米酒及其肉苁蓉，先将肉苁蓉和菟丝子放入石锅里边，加入适量的烧开，并把汁水过滤出来，放凉莴笋切成段状，洋葱切丝，胡萝卜切片，鹿肉切大薄片，黄瓜切条，把鹿肉放进容器里边，然后添加早已放凉的药汁，十三香粉，食盐，葱，姜汁，米酒，白糖，泡打粉拌匀，不断爬取进味，烤盘上刷一些香油，肉片铺平在盘子里边，随后再刷打油放进烤箱里边烧熟，摆在菜盘中，黄瓜条放到肉卷的另一侧，不但美味外型也非常好看。

还能够制做炖鹿肉，需要先准备一些食物，随后锅烧热，鹿肉先装进去翻炒一下，再倒入蒜泥，圆葱及其百里香，月桂落叶及其盐，再加入适量水，盖上盖之后蒸制60分钟，一直到肉变嫩，然后把防风草，土豆装进去煮到软，把水面粉混合在一起，倒入炖锅里边，让汤变得略微粘稠一些，吃之前需要将月桂落叶清除。

鹿肉怎么快速去腥味

需要去除鹿肉腥味，在杀的时候一定要把血给放的整洁一些，先放进清水里边侵泡一下，鲜血全都侵泡出去洗干净，放入锅里开展翻炒，不用给油，然后加入适量的香料一起翻炒到肉的边沿变为焦黄色，再加入一些油翻炒匀称，直到鹿肉炒过之后，就加入适量开水煮，加一些香料及其麻椒，把腥味清除，很多人觉得醋和米酒能去腥味，其实想要去鹿肉腥味，这几种材料功效并非特别大。

吃鹿肉的忌讳

鹿肉里边尽管含有很多营养元素，可是并非所有的人都可以吃，有热症难题的人，阴虚阳亢有创伤的人全是不能吃的，高温天气的时候可以也避免，对于其他的人而言，适度的吃一些肉就相当不错。

鹿肉都是红肉里边的一种，长期吃或是吃得太多，对胃肠层面并没有太多的益处，并且鹿肉也无法和鱼，虾，鸡苗搭配在一起吃，不要和河虾搭配在一起吃。

清炖鹿肉最简单做法

制做清炖鹿肉要准备一些新鲜鹿肉，一些冰糖，生抽，老抽，白酒，米酒，生姜，小葱，把鹿肉先清理干净，切成块状，放进锅里面，添加麻椒，八角，生姜，小葱及其清水，清水必须未过鹿肉，随后用大火烧开，过数分钟浮沫撇掉，盖上盖继续煮30分钟，加一些老抽生抽，改为小火盖上盖再次煮45分钟，还要加一些米酒，时间到了加冰糖，再盖上盖，用小火煮半小时，拿筷子戳一下，假如可以轻松透过，证实就已经好了，最终改为大火收汁不断翻炒，切记不能发生黏锅状况，然后摆盘，摆盘前需要点一些白酒，这样才能让味儿变得更好。

上边推荐的便是鹿肉怎么做好吃，看过上面的介绍，我想大家也有了一定掌握，想要让鹿肉味道好，需注意恰当挑选方式，一定要选择质量好的鹿肉，那样才能做出口感好的美食，适度的吃一些鹿肉，可以使身体变得更加强壮，可是一次性也别吃得太多。

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