上汤丝瓜怎么做(清炒丝瓜还是丝瓜炒肉上汤丝瓜做法的小窍门)

作者：混乱更新：2023-02-22 11:23:17 健康百科功效百科

在大家的日常生活中，丝瓜是非常常见的具备营养成分的蔬菜，而且许多人特别喜欢吃丝瓜，丝瓜的做法都是，各种各样，是清炒丝瓜或是丝瓜炒肉?或是，丝瓜炒面的，每个人吃很可能都会有不同的味儿，但是还是有人喜欢用丝瓜煮汤，这是因为丝瓜煮汤时里边还能够添加一些其他的蔬菜，那样下面我们就来给大家介绍一下上汤丝瓜的做法。

我们做上汤丝瓜时，首先要准备原料，丝瓜鸡蛋，蒜头和火腿，最先第一步我们讲丝瓜洗干净拿刀切成块状，将咸蛋里的蛋黄捣烂，皮蛋切成丁准备之后应用，再将蒜头捣烂火腿切成块状以预留，随后我们将植物油倒进锅中用大火加温，倒进切好的蒜头爆香，然后添加皮蛋，添加一勺冷水，将汤熬成黄色，随后后把丝瓜和火腿添加中小火焖熟，再将出锅前的皮蛋煮上个一分钟，随后熄火添加鸡精，食盐调好味即可。

上汤丝瓜作法的小窍门，首先把皮蛋和咸蛋剥掉后能用木签或细丝来切割，火腿的原料是可以没有的，由于皮蛋和咸蛋熬出来的汤已经足够美味了，另外就是丝瓜自身中富含相当多的水份，所以在锅中煮熟的时候，熬咸蛋黄的时候，水可以不用太多，焖煮的时候一定要加盖子焖煮，皮蛋一定要最终再下，由于皮蛋的味道大。

上汤丝瓜的香味是很鲜美的，而且营养成分也比较丰富含有很多的蛋白质维生素和蛋白质等，能够起到清热去火消暑效果，还能够美容养颜祛斑等，孕妇服用也有很好的营养，所以上汤丝瓜特别适合大部分群体服用，想必大家会喜欢上这道菜肴。

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