四大红茶是哪四大红茶(四大红茶是指哪四大)
作者:仙人球 更新 :2023-02-24 07:38:27
祁门红茶
产自安徽和江西地区,具备条索紧结、细微如眉、苗秀显毫、色泽乌润的特征,冲泡后汤叶红艳光亮,香味芳香长久,似果香又似兰香,口味鲜醇酣厚。祁门红茶简称祁红,茶叶原料采用当地的中期、中生种茶树“槠叶种”(又名祁门种)制做,是中国历史茗茶,知名红茶精品。“祁红特绝群芳最,清誉高香不二门。”祁门红茶是红茶里的绝品,享有盛名,是英女王和王室的挚爱饮品,高香美名,香名远播,美誉“群芳最”、“红茶皇后”。祁红的生茶叶十分的细嫩,含有的水溶性物质比较丰富,经过加工后的祁红,外形条索调匀紧细,苗锋优良色泽黝黑油润,冲泡后的茶水十分的红艳光亮,香气浓郁带糖香,味道纯正回甜,春天饮用祁门红茶是最佳的。
正山小种
正山小种,又称拉普山小种,属红茶类,是世界上最早的红茶,也称红茶鼻祖,茶叶要用松针或松柴熏烤成的,有着十分浓烈的香气。它的发展历史已经相当久远,迄今也有400多年了。它茶叶要用松针或松柴熏烤而成的,因此香气比较浓郁,茶叶颜色被熏之后也呈黑色,但茶水为暗红色。真正的正山小种红茶外形条索肥实,色泽乌润,泡茶后汤色红浓,香味高长带松烟香,味道醇正,含有桂圆汤味,添加牛奶茶香气不降,形成糖桨状奶茶,液色更加绚丽。其成品茶外形紧结调匀,色泽铁青带褐,较油润,有天然花香,香不明显,细而委婉,味醇正甘爽,喉韵显著,汤色橙黄清明。
金骏眉
金骏眉茶,属于红茶中正山小种的分支,产自福建省武夷山市桐木村。金骏眉之所以珍贵,是由于全程均由制茶师傅手工制做,每500g金骏眉必须数万颗的茶叶鲜芽尖,采收武夷山保护区里的大山纯天然小种新鲜茶芽,随后经过一系列繁杂的萎凋、摇青、发醇、揉捻等加工步骤而得以完成。金骏眉是难得的茶中佳品,外形细微密切,伴随金黄色的茶绒茶毫,汤色金黄,入口甘爽。它是一款较为“年青”的茶叶,并且跟正山小种也有密切关系,其属于正山小种的一个分支,是红茶中较为名贵的种类。这因为它的制作流程全程是由制茶师傅手工完成,一斤金骏眉必须数万颗新鲜的茶芽尖,然后经过一系列繁杂加工流程才能完成,可见它有多么的宝贵。关键采收自武夷山保护区里的大山纯天然小种新鲜茶芽,随后经过一系列繁杂的萎凋、摇青、发醇、揉捻等加工步骤而得以完成。金骏眉是难得的茶中佳品,外形细微密切,伴随金黄色的茶绒茶毫,汤色金黄,入口甘爽。
滇红茶
云南红茶简称滇红,属红茶类。由汉族茶农研制于民国年间。以大叶种红碎茶拼配产生,定型产品有叶茶、碎茶、片茶、末茶4类11个花色。其外形各有特定规格,身骨重实,色泽调匀,冲泡后汤色红独特亮,金圈突显,香味鲜爽,滋味浓强,富有刺激性,叶底红匀鲜艳,加牛奶仍有较强茶气,呈棕色、粉红或姜黄鲜艳,以浓、强、鲜向其特点。如果长期喝普洱茶的朋友,应当对滇红茶还会略有耳闻,况且滇红茶也是云南本地很出名的一款茶叶。那么其关键产地在云南的临沧和保山一带,属于大叶种茶,外形较为肥大且紧致,香高味浓是它的最重要特点,由于摘茶时节不同,滇红茶的质量也有所不同,一般春茶比夏茶和秋茶要好。滇红茶身骨重实,色泽调匀,冲泡后汤色红独特亮,金圈突显,香味鲜爽,滋味浓强,富有刺激性,叶底红匀鲜艳,加牛奶仍有较强茶气,呈棕色、粉红或姜黄鲜艳,以浓、强、鲜向其特点。制做选用良好的云南大叶种茶树茶青,先经萎凋、揉捻或揉切、发醇、烤制等工序制成成品茶。
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