香菜怎么保存时间长(香菜怎么保存时间长还新鲜)

香菜含有很高的营养，是生活中常见的蔬菜，它具有很高的食用价值，并且吃着也是十分美味，含有维生素C、维生素B和胡罗卜素,还含有钙、铁、钾等矿物质,含有多种挥发油,因此释放出特殊的,丰富的香气,一般用作调味品,香菜还可以煎炸,炸,煮,蒸,等等,有许多方式,用来制作口味菜肴。

香菜还含有丰富的矿物质以及维生素，如果平时我们通常少量食用，是对身体有很大益处的。医治疹子的药物其中一种就是用香菜油做的，因为他能够祛毒，还能健胃、袪风。还能给肺和胃排毒，分散风湿和严寒，促进血液循环。

那对于香菜，我们该怎么去储存呢?

1.把香菜洗干净。随后一棵一棵晾晒，后续会既方便又整洁。

2.盐可以起到固定颜色的功效，加少许盐使香菜焯后颜色维持绿色。

3.把香菜放进锅里。

4.汤水焯10秒，香菜能保持清脆，颜色更漂亮;并且还能清除香菜表层残余的有害物，吃着更安全放心。把它放到凉水里，随后过冷水。香菜的颜色会比较青。

5.香菜过冷水后，放在衣架上，在阴凉通风干燥的地方，既能保存香菜的绿色，又可最大程度地保存香菜原先的美味口味，不要曝晒。

6.1~2天，香菜能够舒爽可口时取出，切成小块，放进封闭的盒子或袋子里，可以保存很长时间，吃的时候随时取出来用清水浸泡，香菜仍然美味如初。

另外一种储存香菜的办法也很简单容易操作，那便是把买来的香菜的根切下来，然后水里潮湿一两天，注意谁不要太多，让香菜根充足潮湿就可以，一天之后将香菜根种到一个花盆中，香菜就会逐渐的长出去新的香菜了。

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