红烧茭白的做法(红烧茭白的做法大全窍门)

茭白除了能清炒着吃，也可以用来红烧的事，红烧茭白是非常美味的一道美食，备受人们的欢迎，但很多人尽管爱吃红烧茭白，针对它具体方法却一点都不了解。接下来本文将为大家详解红烧茭白的做法。

1.红烧茭白原料

要制做美味可口的红烧茭白，那么一定要选择好上等的原料非常的重要，首先选择半斤上下的新鲜茭白，然后选择一些优质的调味品，例如，酱油生抽，食盐和鸡精等，此外准备一些茴香，八角。选择的调料一定要适度，而且要优质，因为只有好的调料才可以做出味道浓香的红烧茭白。

2.红烧茭白制作流程

首先要把茭白清理干净，随后最好在水中浸泡一会儿，这样做为的是把其中一些有害的物质清除。随后在锅中放进一些植物油烧热锅，再把茭白切成一片一片的丢进来。用旺火把茭白炒香炒熟，然后放入一些生抽，和其他的一些调味品，直至香气四溢，随后再放入二两清水，用中火焖10分钟，红烧茭白就完成了。

3.红烧茭白特点

红烧茭白吃着的口味是非常香浓的，不但味道非常好，颜色也很鲜丽，只要能够掌握制做的流程，并且能选择优质的调味品，那么就能够做出上等美味的红烧茭白了。这道红烧茭白的菜肴，不但在口味上十分令人享受，营养成分也不含糊，根据吃红烧茭白，可以起到很好的滋补效果，可以让体质虚弱的情况有所改善，而且还能补血补铁，带来的诸多好处显而易见，可是要注意的是红烧茭白，不宜过量食用，如果将它当饭吃，那当然是不正确的，毕竟再营养物品吃的太多也是会带来一些不良影响的。

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