糖醋荸荠的做法(糖醋荸荠的做法大全)

荸荠的做法

荸荠是一种营养以及高的食物，在日常饮食中很多人都非常乐意吃这种食物，由于荸荠口感非常不错，不仅可以制成菜肴，还可以把它直接洗干净了食用，就和水果的味道差不多。荸荠做法也是有很多的，下面我们来了解一下。

1.凉拌荸荠

把荸荠制成凉拌的吃是很清爽的一种做法，口感上面是比较受欢迎的，吃着十分甘甜可口。实际做法就是这样的，首先要把荸荠在清水中浸泡洗净，一定要把它表面的污泥洗干净，如果觉得洗得不太整洁的话，还可以把它皮削去。洗干净之后，之后在开水中略微烫一下，随后切成一片一片的，不切还可以放到菜盘里边加入一些调味品，搅拌均匀后就行了，凉拌荸荠是非常简单同时也是味道不错的一道凉菜。

2.清炒荸荠

荸荠还能够清炒着吃，这种行为也是非常值得推荐的一种做法，并且也非常的方便，一点都不繁杂，就和炒其他的蔬菜的办法是差不多的，只要把荸荠清理干净，最好是用刷子一个一个还把它刷干净，当然也可以把皮削掉，如果要口感更好的话，最好是洗干净，不要去皮。把它清理干净之后切成一片一片的，然后放在碗里边预留，在锅里面添加少量食用油，把锅烧热，烧开之后把切好的荸荠装进去煸炒，再倒入少量白醋和白糖即可。清炒荸荠是非常美味营养的一道烧菜。

3.荸荠熬水

荸荠也可以用来煮水喝，一般把荸荠煮水喝的话，不是去品味它的味道，而是去吸收它营养，而且把荸荠熬成水来喝的话，还能够改进一些不适的症状，尤其是在出现感冒咳嗽的情况，用荸荠来煮水喝，非常有功效，实际做法就是这样的，先把荸荠清理干净，随后放到锅里添加半锅水，把水煮开煮滚之后即可。

炒荸荠的做法

荸荠人人都爱吃的一种食物，这类食物较为有特色，可以把它生吃就当作水果一样来吃，还可以把它制成菜肴来吃，味道非常不错。如果想挑选把它制成菜肴来吃的话，一般炒着吃是大部分人的挑选，今天我们就来了解一下炒荸荠的做法。

1.炒荸荠的选材

要想炒出上等美味的荸荠的话，那在选材方面是必须下足功夫的，虽然是一道简简单单的菜，但如果选料不讲究的话，做出来的口感便会相差甚远。选材其实也很简单，只要准备半斤新鲜荸荠和适量的冰糖，以及一些调味料就行了，可是调味料的量要少一些，并且一定要选优质品，这样做出来的菜肴口感才会更加的优异。

2.炒荸荠过程

在做炒荸荠这道菜肴的过程中，是需要注意一定方式的，稍微不注意方式的话，那么做出来的口感都不会很好。首先将荸荠彻底的清理干净，最好是把它皮削去，之后在清水中清洗一下，把水份控干;在锅里面放进一些食用油，把锅烧热之后，将备好的荸荠放进进来开展煸炒，煸炒一定要匀称，并且得用中火;炒香炒熟之后，把调味料再倒入进来，大概炒2分钟之后就可以摆盘上菜了。

3.炒荸荠特点

炒好的荸荠清香味十足，不但它的香味非常重，而且它的口感也十分的可口，吃着脆脆的，很有感觉。并且吃这道炒荸荠的话，对我们的肠胃健康也是非常有利的，其中的一些营养元素能够很好的被肠胃所吸收，不但不会提升肠胃的压力，而且能缓解我们的肠胃，起到通肠润便的效果，尤其是那些经常出现消化不良的群体，可以经常制做这道炒荸荠的菜肴去进行食用。

水煮荸荠的做法

美味既营养的荸荠，一直以来都是很受人们喜爱的，因为他具备非常独特口感，并且对我们的健康十分有利。很多人都很喜欢把荸荠水煮的吃，因为这样十分的营养健康，今天我们就来聊一聊水煮荸荠的做法。

1.水煮荸荠材料种类

水煮荸荠要准备的材料有：新鲜荸荠多个，半斤清水和半斤凉开水，白糖或冰糖五十克。水煮荸荠准备的材料尽管很简单，可是也是要认真去选择的，荸荠务必要保证是新鲜，因为只有新鲜荸荠才可以确保其营养成分，如果选择一些不新鲜的荸荠，那么营养成分就不能够确保，而且吃了之后对人体的健康也会产生一些影响，所以一定要选优质新鲜比荸荠开展水煮，才能保障营养健康。

2.水煮荸荠做法

水煮荸荠做法就是十分方便的，首先要把荸荠清理干净，假如不把皮清除的话，那么要把它表皮用刷子一个一个的刷干净;之后在锅里面放进一些水，注意水煮荸荠的锅不要选择炒锅，由于炒锅会导致营养流失，尽量选铜的或是瓷的;把水烧开之后，将洗净的荸荠装进去，再加入一些白糖或是冰糖，直至把荸荠烧熟才行。

3.水煮荸荠作用

水煮荸荠尽管是很简单的一种做法，可是做出来的比其营养成分却是非常高的，可以满足大家人体所需的多种营养元素，例如蛋白质和维生素等。可以把水煮荸荠做为休闲的一道美食来吃，还可以把它作为一道食疗方来吃，因为他具有很好的保健作用，能够滋养我们的肠胃，能保养我们的肺。一旦出现消化不好，大便不畅，或者出现肺热咳嗽的话，都可以吃水煮荸荠去进行改进。

糖醋荸荠的做法

用荸荠可以制作很多种较为美味的菜肴，备受百姓们的青睐。荸荠做出来的菜肴不但十分的爽口，并且含有的营养成分相对比较丰富，针对我们的健康有很大改善作用，下面我们来掌握一种荸荠的做法，糖醋荸荠。

1.糖醋荸荠准备材料

要做出美味的糖醋荸荠，那在选材方面是必须用心的，挑选优质的原料才可以作出美味的佳肴。要准备半斤荸荠和五十克冰糖，十克生抽和十克老抽及其十克陈醋。所选的这些原料和调味品，都需要保证优质的，如果质量不好的话，那么做出来的味道就不会很美味，并且营养成分会降低，所以一定要选好的材料。

2.糖醋荸荠具体方法

先把准备好的荸荠去皮，去皮前也要先把皮上边的污泥清洗一下，去皮后也要进行清洁，然后把水份控干。先在锅里面放一些油，把油烧热之后将清洗干净的。荸荠放进进来，煸炒片刻，然后放入适量的清水，再把以前准备好的调味品，逐一装进去，采用中火煮，等料汁烧的快干的时候，就可以将它盛到菜盘里面了。

3.糖醋荸荠特点

糖醋荸荠的颜色是非常艳丽的，吃着的口味十分的鲜美清新，不但风味独特，并且带来的营养成分也很高，根据吃这道菜能够让我们的食欲大增，尤其是在食欲不佳时，挑选制做这道菜肴来吃的话，可以让自己的食欲变得更好。可是在制作这道菜肴时，一定要注意火力的控制，尽量用中火，假如火力太旺的话，容易把它烧烂那般就不好吃了。另外就是佐料放进的量一定要在控制好的范围内，假如过量的放进一些调味品的话，那么味道就变差了。

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