炒韭菜的做法(炒韭菜的做法家常)

韭菜是一种集营养和美味并存的一种蔬菜植物，而韭菜的做法更是各种各样的，那么下面我们就来说一说炒韭菜。其实在我国古代是没有烧菜这一类事情的是在魏晋南北朝才有记述。而在中国古代，烧菜始于很晚的原因就是因为铁具的不发达，后来由于铁具逐渐健全，主厨们也慢慢研究出烧菜这一类美味的食物。我们今天就来说一说炒韭菜的做法有哪些。

1.韭菜炒豆芽。我们知道有一种豆芽是黄豆芽，可是我们今天要做的韭菜炒豆芽并非那类黄豆芽，而是我们经常说见的进步为白色，头部为黄色片绿色的那类豆芽，首先我们要来准备一辆一定量的食材，这样才会让我们在做菜的过程中不至于太过惊慌而找不着食材，首先去超市买是定量的韭菜和豆芽，这俩但是今日做菜的主角，所以是万不可少的，还要准备的当然就是一些油和盐，也有鸡精等材料，此外还需要加的一项调料食材，就是把了我们知道姜片对人体也是非常有帮助的，而这时将姜片加入其中更是调料，使炒出来的韭菜更为的清新美味，并且还有营养。

2.食材都已准备齐全了今天我们就来开始正式的做韭菜炒豆芽。首先将豆芽和韭菜全部清理干净，再将韭菜切成一段儿一段儿的，等锅中加入我们已经准备好的适量的油，姜切成沫状。先把姜放进油中，再将豆芽放进其中，再然后就是将韭菜放到其中煸炒一段时间之后，向里加入一些盐和一些鸡精等调料瓶。待完善以后即可取出食用。

3.韭菜炒肉丝，首先准备一些猪的肉，切成肉丝儿撞啊，准备一些韭菜，辣椒和蒜。国企开加入适量油，再将早已切成丝状的猪肉放进其中，大猪肉即将完善的时候，向其中添加韭菜，然后加入辣椒，切成一小块儿一小块儿的蒜拌，三者放在一起炒匀以后，添加一定量的盐，鸡精等调料品即可出锅享受。

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