红烧茄子的做法(红烧茄子的做法家常)
作者:花瓣の花的语言 更新 :2023-03-03 05:27:24 健康百科 功效百科
很多人喜欢吃红烧茄子。今天,我想介绍一下红烧茄子的做法。茄子的做法有很多种。红烧茄子是一种更具特色的方法。茄子营养丰富,做法也不难。今天我就为大家介绍两种红烧茄子的做法,为大家提供尝试的机会。
第一道菜是红烧茄子的家常菜,首先准备食物,茄子、盐、米酒、葱蒜、香莱、酱油、糖、鸡精。
1.将茄子洗净,切成块,腌制5到8分钟,根据个人爱好确定腌制时间,然后挤出腌制茄子的水分。
2.锅烧热后,放入少量油,放入茄子煎煮,直至茄子软嫩后捞出。
3.然后将锅洗净,加入油和葱蒜开始油炸,直到香气发生,倒入茄片进行翻炒。
4.炒茄子时,加入米酒、盐、酱油、糖等调味料,加入淀粉进行增稠。
5.出锅后,撒上香莱,即可食用。
二是鲁味红烧茄子,准备食物、茄子、盐、食用油、葱蒜、青椒、糖、鸡精、酱油、米酒、酱油、醋、淀粉及其芝麻油。
1.先将配菜青椒洗净,用刀切条,将蒜瓣切成粉末。
2.然后将茄子洗净,将茄子放入盐水中浸泡5分钟。
3.然后开始准备酱汁,加入盐、适当的酱油、醋、糖勺、鸡精和大蒜,然后将淀粉加水混合,准备成汁。
4.锅烧热后,加入食用油,再加入茄子。
5.炒,直到茄子6分钟熟,倒入酱汁炒。
8.炒7分钟左右,就可以起锅吃了。
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