南瓜的营养价值(南瓜是什么南瓜作为家常到不能再家常的家常菜)

南瓜是什么

南瓜做为家常到不能再家常的家常菜，想必大家一定吃过吧。但是你们掌握南瓜吗?了解它到底是一种怎么样的植物吗?了解南瓜究竟是什么科什么属的吗?了解南瓜的习性吗?不清楚，不了解的朋友可以继续往下看。在下面的帖子可能详尽的为大家介绍一下这类大家看似很了解，其实没有很了解的植物——南瓜。

1.南瓜算得上是跟胡芦是一家人，别看南瓜和胡芦的外貌不太像，可是，南瓜和胡芦之间但是拥有千丝万缕饿联络的。南瓜的外表皮是非常坚硬的，表面的皮通常在完善以后会呈现出不均匀棕黄色。与此同时，斑驳在南瓜的外表皮上的除了颜色，还有一些含有纹理的纹路，越发完善的南瓜，它的花纹遍及的范畴也就越普遍，而且南瓜外表皮上的花纹的颜色也会越来越淡。南瓜是一种生长周期比较长的植物，并不像一些植物一样，一年四季都可以结果。南瓜自打栽种的那一天起，就需要一直在图里边待够整整一年饿时间，充分吸收土壤里面的营养成分，日复一日，年复一年的把营养元素积累起来，才最终为人民群众展现出一个营养成分极高的一种植物。

2.南瓜是从海外传进来的，是一种备受全世界都青睐的一种植物。南瓜不仅仅能够作为各种菜肴，被人们烹制，最终摆上饭桌。南瓜也可以做为各种甜品，装点，丰富我们的生活。南瓜中含有十分充足的营养成份。(1)果胶。相信吃过南瓜的小伙伴都知道，南瓜口感是软软的，有一种沙沙的感觉。只是因为南瓜中含有了果胶这种成分，果胶可以很好的调节人体的肠胃蠕动。

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南瓜热量

“减肥”仿佛是一个女人一生都在开展的大战。当你早上起来看着镜子里的自己，满面油光，肚子上的赘肉一览无余，衣服也从s码买到了xxl码的时候，你已不再漂亮，不再是那个不施粉黛就能让男人心动的女孩。因此，在你生活之中，减肥，瘦下去，变成一等一的大事，能够想美容瘦身，又不想节食运动，你不妨考虑一下南瓜。

1.南瓜为什么能减肥。

减肥所谓“七分靠吃，三分靠练”，一个好的食谱能让减肥事半功倍，不容置疑，南瓜就是减肥食谱中最热门的角色之一。谈起低热量食物，很多人会不自主想起“西蓝花”，从数据来看，西蓝花每100g36大卡，而南瓜是一种每100g南瓜热量仅仅为22大卡，一般一碗南瓜也不过50大卡上下的食材，它热量竟然比西蓝花还要低。在对比一下其他食物，每100g南瓜热量是100g米饭的五分之一，巧克力的三十分之一。由此可见，你在生活中遇到的这些怎么吃都不胖得人，其实他们并不是真的不长肉，而是他们选了低脂肪的食谱。一个一天只吃了一点点物品，可是喝了一杯热巧克力得人，他自己感觉自己真的吃的很少很少，但却不一定要比三餐都吃，但顿顿都选择低热量食物的人瘦。这也是减肥“七分靠吃”的内涵。因此南瓜的低脂肪，是它可以减肥的重要原因。

2.制做减肥食谱时，不能将南瓜制成甜点。

但并非只吃南瓜就可以减肥。南瓜的烹饪方式有许多种，也可以选择清炒，或者直接蒸熟来使用，但切记想瘦绝对不能将南瓜制成甜点。这样不但加大了糖分的摄取，还会使整道菜热量大幅增长，起适得其反的效果。

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南瓜如何吃

南瓜原产美洲一带，自明朝传入我国后便成为备受大众喜爱的一种蔬菜，现已成为盛行于全国各大菜系的一种不可缺少的菜肴。在中国传统的蒸、炸、煎、煮、涮、焖等烹饪技艺下，由这类外界蔬菜制做的美味佳肴真是不计其数，今日，我们便小小的梳理一番。

1.由于南北方的烹饪技法拥有较大的差别，我们先来看看北方人是怎么吃南瓜的。北方南瓜因为环境旱灾，昼夜温差大等因素一般甜度较高，因此，最有营养成分的吃法是蒸制法，熟透之后直接割开食用，味道甘甜醇正，有入口即化的温和感。除此之外，南瓜在北方也常被当做配菜来处理，例如陕西一带的烩面中最经典配菜之一就是小块的南瓜，也有少数的烧菜之中必须南瓜来润饰进味。

2.南方的南瓜受气候的影响，一般都比较圆润鲜嫩，但在糖度层面略逊与北方，但在烹调方法上，因为南方的美食文化更为丰富，因此南方的南瓜吃法就非常得多。常见的例如我们熟知的南瓜汤、南瓜包、南瓜派等。加上北方人都处于寒湿的环境里，饮食方位更倾向于清淡化，南瓜恰好迎合了这一趋势，进而被开发出了许多吃法。例如蛋黄焗南瓜，用南瓜、鸭蛋黄、香葱、盐、胡椒粉、淀粉做为食物，是一道营养成分和食用价值都极高的菜肴。也有非常有名的南瓜汤圆，也是一道逢年过节接待亲戚朋友的最佳菜肴，调料也十分简单，只需木薯粉、酒酿、糯米粉、南瓜就行了，百度上都有教程，自己都能够亲手做给家人品味。

3.有关南瓜的吃法全国各地有许多种，在这里就不一一赘述了，总之，南瓜是一种食用价值极高的蔬菜，有兴趣的朋友可以多多研究一下。

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南瓜的做法

在我们平常的生活里，南瓜这种食物可以说非常具备营养成分的同时还具备跟大部分蔬菜不一样的美味口感。并且南瓜的做法也是相比于其他的蔬菜而言是很简单的。因此，对于一些平常一个人居住的上班族，离开父母的身边，独自去远方工作的人又或者是一些由于爸爸妈妈的工作比较忙碌，必须自己解决自己的饭菜的学生一党而言，学会做南瓜及其明白如何变着花样做南瓜是很有必要的。因此，下面的帖子将给大家介绍几类关于做南瓜的新做法。

1.辣味南瓜。

南瓜一种本身就含有甜味的蔬菜，因此，在料理南瓜时，适当地加入一些可以释放出辣味食材，会使南瓜的口感更上一个层级，当人把南瓜吃进嘴里的时候，会很明显的感到这道菜的层次丰富口感。

所需资料：南瓜700克，指天椒6个，麻椒少量，生抽，盐，香油，老陈醋等调料品适当。

料理流程：首先要把南瓜的外皮削去，在把南瓜放到水龙头下清理干净。第二步开始切南瓜，注意切的时候，要将南瓜切成小丁状，那样会比较好进味，又能够将南瓜原先的味道很好的锁定。在接着把南瓜放入一个容器里边，添加盐腌渍大概七八分钟。第四步把锅烧热，然后倒入油，把指天椒，花椒和姜片一起爆香。第五步再把腌制好的南瓜放进锅里面，放大火把南瓜煸炒将至六分钟，最终再往锅里面倒进适当开水，使开水刚吞没住南瓜就行了，盖锅煮10 分钟就可以了。

2.小贴士：在煮南瓜的时候一定要注意把控好火的力度，尤其是木柴的火力所烹制出的南瓜的口味非常好。

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南瓜不能和什么一起吃

大家饭桌上常见的南瓜，不清楚朋友们对它了解多少呢?提及南瓜，朋友们是否只想起它软糯爽口，金黄鲜嫩呢?其实，南瓜除了叫南瓜，还有几个鲜少人知的呢称，例如：倭瓜，番瓜，饭瓜。含有维生素，胡罗卜素，果胶等物质，食用能够补充营养。不过，朋友们，南瓜尽管营养高，可是也是有一定的食物禁忌的哟!那南瓜不能和什么一起吃呢?(赶快取出你的小本本记下来呀)

1.南瓜不能和虾一起吃。

为什么呢?由于虾仁中含有多种营养元素，若与南瓜同时食用，会跟南瓜所含的果胶成份发生反应，生成无法消化物质，从而导致身体不适。

2.南瓜不宜和土豆一起吃。

由于南瓜和土豆都属于容易产气的食物，食用后容易产生大量的气体，二者一起食用的话，会加重肚子不适的感觉。

3.南瓜不宜和醋一起吃。

学过化学的众所周知，醋中含有醋酸，而醋酸会损害南瓜中的营养成分。并且南瓜里的淀粉很高，与含有醋酸的醋一起吃的话，会阻碍淀粉分解，从而导致淀粉在人体胃中停留而腐坏，对身体健康极其不好。

4.南瓜不宜和大枣一起吃。

做为养生一代年轻人，众所周知大枣含有维生素C，味甘性温，脸上斑多肌肤不好的人，多吃反而容易消化不好，而南瓜也性温，二者若一起吃，不但维生素能被破坏，还会加重消化不好等症状呢。

因此，小伙伴呢，南瓜不宜和什么一起吃，都拿小本本记下来了吗?不过，感觉，放进你的小脑袋瓜里才是最靠谱的呢，你们觉得呢?

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