全麦欧包热量高吗 全麦欧包面包怎么做

很多在健身的小伙伴在选择面包一类的食物时，都会选择全麦面粉做成的食物，因为不容易发胖。欧包作为面包的一种，最近真的很受大家喜爱。那么健身减肥期间吃全麦欧宝是不是也是可以的呢？首先要了解的就是全麦欧包的真实热量问题。

全麦欧包热量高吗

其实全麦软欧包“全麦”,不代表全麦。

如果你自己在家做过面包的话，一定知道完全用全麦面粉做出来的面包是什样的。完全用全麦面粉做出来的面包，根本无法达到软欧包的口感。我们买到的多数软欧包其实都只加了少部分全麦粉。

有些店的全麦粉比例比较高，有些店可能一个300克的软欧包里只加了30克全麦面粉。

另外,软欧包的夹心是大坑!发酵正常的面包想要松软,糖和油一定不可或缺。糖和油脂的多少是决定我们吃到的面包到底软不软的关键，除了面包自身，低卡软欧包通常会有一些夹心。比如红豆芋泥/麻薯等,看起来养生又健康是不是？很多软欧包让你动心的就是厚厚的夹心的横截面，是不是?

但是厚厚的夹心就是热量炸弹啊，如芋泥,普通的芊头蒸熟捣成泥。其实几乎没有甜味，而且口感也会很发涩。但是软欧包里的芋泥香甜又顺滑，其实都是加了糖、油脂或者乳制品。

另外最容易诱惑到人的乳酪馅，就是奶油奶酪加糖做成的。如果平时你连一片奶酪都嫌热量高，为什么加到面包里就没问题了呢?

所以减肥中的宝宝们千万别掉进欧包的陷阱里。

全麦欧包面包怎么做

全麦抹茶红豆麻薯欧包做法

主面团

高筋全麦面粉200g 抹茶粉10g 白砂糖15g 酵母粉3g 黄油20g 牛奶150g 鸡蛋1个 盐3g

麻薯馅

糯米粉70g 玉米淀粉20g 白砂糖10g 牛奶130g 黄油5g

自制蜜红豆100g

红豆煮烂之后加入适量白砂糖及炼奶搅拌

制作方法

1.主面团材料除黄油外全部倒入搅拌盆混合均匀，牛奶留10g不放，放入面包机揉搓，根据面团的干湿情况适量加入剩下的牛奶，揉搓至面团表面光滑，放入室温软化的黄油，继续揉搓至面团可以拉出完整薄膜

2.取出面团翻出光滑面，拢好收口滚圆，放入搅拌盆盖上保鲜膜，发酵一个小时左右，面团体积变大两倍

3.面团发酵期间，将麻薯馅材料中的糯米粉、玉米淀粉、木糖醇、过筛入大碗中，牛奶分几次加入过筛的粉中，一边倒入牛奶一边搅拌，直至搅拌均匀无颗粒状，盖上保鲜膜，放入煮开水的蒸锅中，大火蒸20分钟至面糊完全蒸熟，取出面糊碗，稍微冷却不烫手，放入麻薯馅材料中的5g黄油，用刮刀翻拌面团，直至黄油完全融入面团中，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟备用

4.揉面垫上撒些面粉，取出发酵好的主面团，按扁排气，均分为4等份，桌面滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟，取出麻薯面团，均分4等份，桌面滚圆备用

5.揉面垫上撒些面粉，放上松弛好的小面团，均匀擀开呈圆形，将小麻薯面团擀开体积比主面团稍微小一点，叠在主面团上，放上一团蜜红豆，先用麻薯将蜜红豆包严实，然后再用主面团将麻薯馅料包严实，收口处一定一定要捏紧，防止在烤制时候爆裂了。

6.将包好的面团翻过来放在铺有烧烤纸的烤盘中，放入未开火的烤箱中，密封发酵1个小时左右，面团体积变大两倍，将面团取出轻轻撒上一层面粉，再用锋利的刀子划几刀

7.烤箱预热180度，烤20分钟

全麦面包和法式长棍哪个热量低

正常的全麦面包热量要比法式长棍低的；法式长棍碳水化合物含量高，因此热量也更高，所以食用法式长棍更容易饱。建议选择全麦面包，最好的是那种切片的全麦面包，这样的话油脂含量低，糖也少，水分多，热量低而且软软的口感也好。

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