生蚝能放多久(生蚝怎么保鲜的久一点儿)
作者：鬼偶 更新 ：2023-03-10 18:47:57 保鲜 生蚝
一般建议买回来的生蚝可以当天吃掉，如果非要隔天吃的话，那就要学会用正确的方法，延长它的保存期限，具体怎么做呢？
生蚝能放多久
1.生蚝冷藏可以放5天左右，生蚝中含有的蛋白质和水分含量高，比较容易滋生细菌，在冷藏室温度较低的环境中，可以保存5天左右。
2.生蚝冷冻的可以保存30天左右，因为冷冻室的温度很低，不适合细菌的滋生，保存30天左右也不会出现很大的问题。
生蚝怎么保鲜的久一点儿
1.新鲜牡蛎购买后可以用清水洗刷干净，放入水盆里，滴几滴香油，可保存一两天。
2.如需长期保存，则需要连壳煮一下，再把肉取出来，用保鲜袋包好，放入冰箱冷冻室冷冻保存。
3.用保鲜膜包好，另外加点盐，放在冰箱里面即可。不过尽量早点食用比较好，时间久了不新鲜，影响味道的。
4.冷藏一般在4至5摄氏度的恒温，高了滋生细菌，导致蚝肉腐烂，低了会冻坏或冻死生蚝，最多在冰柜中保存6天，而且不能随意翻动或与其他食品混杂搁放。
如何判断生蚝是否新鲜
想要品尝到生蚝的鲜美，就必须保证生蚝的鲜活，因为品种再名贵的生蚝，一旦死亡味道就会大打折扣，放久了的生蚝，如何判断它是否新鲜呢？
如果待到入口时，才品尝出坏掉的生蚝就危险了。吃之前可以通过掂掂重量和闻闻气味判断生蚝的是否新鲜。
一只新鲜的生蚝应该紧闭着双壳，拥有一定的饱满度并带着新鲜的海水香气。
开盖后的状况则更加直观，如果蚝肉明显变色，显得干，甚至皱成一团一定不好。蚝肉丰满，香气新鲜，饱含海水是最基本的判断标准。
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