土蜂蜜是什么蜜(怎么鉴别土蜂蜜的真假)

土蜂蜜其实就是中蜂蜜，是我国当地蜜蜂产的蜜，由于做法也很初始，因此家庭中也很常见。许多路边卖的介绍说是土蜂蜜，但其实并不一定纯正，由于并非农村农民伯伯养的便是土蜂。那么怎么鉴别土蜂蜜的真伪呢？

土蜂蜜是什么蜜

土蜂蜜一定要以最原始的方法获得的。，蜜蜂收集的蜂蜜不需要奶粉喂养就能自力更生，采蜜时，还应使用初始压榨法取出挤压取出的整个蜂窝，会有蜂蜡和蜂花粉挤压，使蜂蜜一般含有“杂质”，浓度较高，呈半固态或固体状。

总的来说，土蜂蜜具有以下特性：

1.未经奶粉喂养，不含蔗糖、白糖味，含有自然花香气息，味道纯正，口味柔软细致，可口温和，喉感略有辣感。

2.选用粗暴的压榨法取密，促使土蜂蜜浓度较高，较稠，一般成半固体状或固态情况，含有杂质，且杂质不匀，蜂蜜结晶较软。

3.土蜂蜜一般一年只取一次密，蜂蜜的颜色相对要深一点，其包含多种花香味。

真正的土蜂蜜如何鉴别

1.取一滴蜂蜜滴在纸上，土蜂蜜颜色晶莹透亮，成半球状不易蔓延，浸湿纸。而其他蜂蜜或假的蜂蜜容易蔓延开，且很快有水迹浸湿纸。

2.取一点蜂蜜滴进水里，土蜂蜜易沉到水下，不易融化，拿筷子搅拌，水里会有许多不规则杂质，而其他蜂蜜或假蜜会很快融化，有些有杂质的杂质会比较匀称。

3.取一根筷子插进蜜中取出。土蜂蜜向下淌的慢，黏性大可拉长丝，断后可收缩成蜜球。其他蜂蜜或假蜂蜜则相反，就算能拉长丝，断丝都没弹性，不会收缩成蜜珠。

4.细细品尝，土蜂蜜有天然花香，入口绵柔，无沙沙感，无硬物，并有味酸，入喉中辣感。

注：入喉中辣感是很容易体会的，有点想被蜜蜂蜇的感觉，刺刺的，品味这个方法不是经验丰富的人难以做到，记得小时后由于食用过多土蜂蜜，造成自己内心像被很多蜜蜂蜇一样难受。

土蜂蜜是什么蜂采的蜜

土蜂蜜便是我国独有的一蜂种叫中华蜂，简称中蜂，由于此蜂种的蜜蜂，个小灵便、勤快，喜零星蜜源，耐寒，适应性强，可在大山山林中、石缝中择窝建巢自然存活生长也称为土蜂的蜜蜂产的蜂蜜！

还有一种意大利蜂，简称意蜂，由于个头大，收集力强，单产量高，也是蜂农们用的最多的蜂，它所产的蜂蜜用蜂种叫也就叫意蜂蜜。

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