鲍鱼可以炖鸡汤吗(鸡汤可以放鲍鱼一起炖吗)
作者:狂気の侵入 更新 :2023-03-11 16:14:23 鲍鱼 鸡汤
我们都知道,鸡汤是比较受欢迎的一种滋养汤,它的做法多样,味道鲜香可口,营养丰富,具有很不错的食用价值,深受人们喜欢,很多人都会在家炖鸡汤喝。那么炖鸡汤可以放鲍鱼吗?下面让我们具体来看看吧!
鸡汤可以放鲍鱼一起炖吗
鸡肉和鲍鱼可以一起炖汤的,味道很鲜,也很营养。
鲍鱼有丰富的蛋白质、钙、铁、碘和维生素A等营养元素,鲍鱼养阴、平肝、固肾,可调整肾上腺分泌,具有双向性调节血压的作用,还有调经、润燥利肠之效,鲍鱼具有滋阴补养功效,是一种补而不燥的海产。
鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。而且含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸,能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量,有保护心血管的作用。
用鲍鱼炖鸡汤,具有解热明目、去湿除风、健脾益胃的功效。
鲍鱼炖鸡汤有什么技巧
鲍鱼炖鸡汤是一道很美味,很营养,很鲜美的菜,要让汤汁变成奶白色,可以先把鸡肉大火炒一下,加入开水,一定要开水,大火炖,汤就会奶白。正如厨师说的小火出清汤,大火出浓汤,大火可以使汤又白又浓。
要小火慢炖,然后水少之后重复添水,记住一定要添加热水,这个过程重复多次,直到鸡汤变白就可以了。
一定要把鸡肉清洗干净,不焯水的朋友一定要流水多冲洗一下鸡肉,或者提前浸泡一个小时左右换水,用大火烧开然后再转入小火,这样更容易炖出白汤,不喜欢吃味精的可以不放,因为鸡肉,鲍鱼都是带有鲜味的。
鲍鱼炖鸡汤的做法
1.先来准备材料,鲍鱼12只、正宗土鸡1只、红枣6颗,枸杞12颗、党参5根、玉足5片、姜片5片。
2.鲍鱼用温水烫一下,取出鱼肉,把内脏去除,用细刷子把鲍鱼边缘黑色物刷干净。土鸡砍成小块。
3.把锅烧热,宽油洗锅,锅中留点底油把姜片爆香,然后放入鸡块炒至表皮收缩,这一步很重要,如果鸡肉不炒一下的话,鸡汤就不白,记住了吗?接着就可以放酒炝锅放入适量的水,把鲍鱼倒入锅中,一定不要用高压锅压,因为高压锅压力太大,很快就煮熟了,鸡汤就不会太白。所以我们就小火慢炖即可。放入鸡汁,食用盐,少许白糖,炖至肉熟,汤白即可。
鲍鱼炖鸡汤要注意什么
1.鲍鱼要用刷子刷洗干净,鸡块要去净杂质,鸡块要煎出皮下脂肪在加开水。
2.玉米可以使汤有香甜的味道,这是调料所调不出来的香甜。
3.要一次性加足水分,防止中途加水。
- END -
蓝色代表什么心情(蓝色代表什么意思情绪_孕育常识_亲子宝典库)
![蓝色代表什么心情(蓝色代表什么意思情绪_孕育常识_亲子宝典库)](https://img.baikehuo.com/20220209/wyzzliil0rg.jpg)
蓝色(Blue),是一种冷色调颜色,在电磁波的可见光中它的频率较高(仅次于紫光),频率600~700THz(对应空气中波长500~430nm),...
铁咩(日本动漫和二次元文化爱好者的圈子使用比较多)
![铁咩(日本动漫和二次元文化爱好者的圈子使用比较多)](https://img.baikehuo.com/d/file/simg/12/111329-10.jpg)
铁咩有两种意思,第一种是日语的空耳,是比较口语化、粗俗化的“你”的意思,在日本动漫和二次元文化爱好者的圈子使用比...
1公斤等于多少kg(1公斤等于1千克,千克为国际单位制中度量质量的基本单位)
![1公斤等于多少kg(1公斤等于1千克,千克为国际单位制中度量质量的基本单位)](https://img.baikehuo.com/20220722/cjb23pmnuur.png)
1公斤等于1千克,千克为国际单位制中度量质量的基本单位,也是日常生活中最常使用的基本单位之一。1千克的定义就是国...
10磅等于多少斤(10磅(lb) = 9)
![10磅等于多少斤(10磅(lb) = 9)](https://img.baikehuo.com/20220722/ut1uoxwjbul.jpg)
1、10磅(lb) = 9.0718474斤2、磅(英语: pound)是英国与美国所使用的英制质量单位,简写是lb.3、历史上经过多年的演...
16升是几斤(民间有一种以“升”为计量单位的方法)
![16升是几斤(民间有一种以“升”为计量单位的方法)](https://img.baikehuo.com/20220722/lvmbrq5dgdn.png)
因为1升水的容积等于1000毫升,而1000毫升等于两斤,所以16升等于32斤。民间有一种以“升”为计量单位的方法,过去人在...
花泥要泡多长时间(花泥和水哪个保存长)
![花泥要泡多长时间(花泥和水哪个保存长)](https://img.baikehuo.com/20220722/bdpoc3phwsb.png)
花泥泡30秒就可以了。用干净的容器接水,可根据使用需求加入鲜切花保鲜剂,然后将花泥放入容器内,让花泥自己慢慢去吸收...
字母圈中s是什么意思m是什么意思(S是施虐癖(sadism)的简称)
![字母圈中s是什么意思m是什么意思(S是施虐癖(sadism)的简称)](https://img.baikehuo.com/d/file/simg/27/266939-10.jpg)
S是施虐癖(sadism)的简称,M是受虐癖(masochism)的简称。双方分别从施虐和受虐中获得快感,这种施虐和受虐包括精神和肉体...
银行一般几点钟下班(正常工作日银行的下班时间)
![银行一般几点钟下班(正常工作日银行的下班时间)](https://img.baikehuo.com/20220722/ruf24aumdso.png)
正常工作日银行的下班时间一般是17:00,而周末或者节假日银行的下班时间会稍微早一些,一般是16:00。银行的下班时间在正...
左肖是哪几肖(十二生肖排序的三种不同说法)
![左肖是哪几肖(十二生肖排序的三种不同说法)](https://img.baikehuo.com/20220722/2laevzb5nqo.jpg)
左肖:鼠牛龙蛇猴鸡右肖:虎兔马羊狗猪十二生肖,又叫属相,是中国与十二地支相配以人出生年份的十二种动物,包括鼠、牛、虎...
寒来暑往秋收冬藏什么意思
![寒来暑往秋收冬藏什么意思](https://img.baikehuo.com/20220722/zx1eq2p4fb0.jpg)
寒来暑往,秋收冬藏寒暑循环变换,来了又去,去了又来,秋天收割庄稼,冬天储藏粮食。这两句话的字面意思,很好理解,寒暑说的是...