驴肉和什么煲汤最好 滋补驴肉炖汤的做法
作者:微雨花间 更新 :2023-03-12 08:13:23 煲汤 炖汤
驴肉火烤是河北著名特产食物,驴肉还能够酱卤、炖汤、油爆等做法。驴肉营养成分丰富,能够和很多食物一起炖来滋补身体。那么驴肉可以跟什么一起煲汤呢?
驴肉和什么煲汤最好
驴肉和黄芩、川芎、枸杞可以一起煲汤,里面包含有人体所需的各种维生素、蛋白、营养元素及矿物质等,有补血补气强身的作用,非常适合体虚乏力者滋补身体。
此外还可以和阿胶、甲鱼、鳖甲等煲汤,补充气血。
滋补驴肉炖汤的做法
驴肉阿胶粥
主料:驴肉、稻米各50克,阿胶10克,调味料少量。
制作过程:将驴肉洗净,切细,放进碗里,用淀粉、生抽、米酒、花椒面等勾芡预留。先取稻米淘净,加清水适量熬粥,待沸后加入驴肉、阿胶等,煮至粥熟,加食盐、鸡精等调味,再煮一二沸即成,每日1剂,3~5日为1疗程。可补虚益损、补益精血,适用于男子遗精、手足心热等。
驴肉甲鱼汤
主料:驴肉500克,甲鱼250克,调味料适量。
制作过程:将甲鱼、驴肉洗净,切片,同下锅中,加清水适量炖至肉熟后,加调味料,再煮一二沸,食肉饮汤,2日1剂。可补阴散血,适用于肺结核阴虚潮热、干咳胸痛、咯血或痰里有血等。
驴肉鳖甲汤
主料:驴肉500克,鳖甲30克,调味料适量。
制作过程:将驴肉洗净,切片,与鳖甲同下锅中,加清水适量炖至驴肉熟后,加调味料,再煮一二沸,食肉饮汤,2日1剂。可活血散结、益气补血,适用于肝癌、肝硬化、肝腹水及血浆蛋白倒置等。
高汤驴肉煲
主料:驴肉300克 驴骨头200克 香葱2棵 姜片1块 大料适量
调调料:香油2小勺 米酒1大匙 胡椒粉2小勺 食盐2小勺 鸡精1小勺
制作过程:
1.驴肉和驴骨头用清水洗净;香葱洗净系结,姜片洗净拍松,香莱洗净切末;
2.将驴肉、驴骨头放进大锅里加香葱结、姜片、大料同煮,驴肉至肉烂时捞出,切片;
3.待汤汁呈乳白时,再倒入驴肉片煮沸,加食盐、鸡精、胡椒粉、米酒、香油即可。
白汤驴肉
主料:驴肉400g,还要油适量、盐适量、姜适量、葱段适量。
制作过程:驴肉切成片,姜和蒜切完预留。在锅中添加适量的盐、生抽、食用油,还要少许的生粉,之后把驴肉略微腌渍2分钟。把腌好的驴肉,铺满到盘子里,放到蒸锅上盖上盖,防水必须蒸大概8分钟的时间。出锅前洒上一些葱段,即可。
驴肉不能和什么一起吃
驴肉 金针蘑:这两种食物分开吃对我们的身体特别的好,可是一起吃会引起心疼,严重会致命,对我们的生命造成一定的威胁。
驴肉 平菇:这两种食物一起吃会引起心梗。
驴肉 金针菇:会产生心痛的感觉。
驴肉 草鱼:引起心脑血管病,对我们的健康是非常不利的。
驴肉 猪肉:这两种食物一起吃会引起腹泻。
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