糯米和粘米是一种米吗(糯米和粘米有什么区别吗)
作者：恬淡春风 更新 ：2023-03-12 10:54:02 区别 糯米
糯米和粘米是我们生活中常见的一种实物，但很多人却总把两种米混为一谈，那么糯米和粘米是一种米吗？糯米和粘米区别在哪？下面小编就给大家一一讲解，希望能帮助到大家。
糯米和粘米是一种米吗
糯米是糯稻脱壳的米。糯米是制造黏性小吃，如粽、八宝粥、各式甜品的关键原料，糯米也是酿制醪糟（甜米酒）的重要原料。
粘米又叫大米粉，就是用稻米碾成的粉，无糯性和粘性低，纯正的米粉含有灰白，能够用来制作肠粉，萝卜糕，发糕等食品。
糯米和粘米有哪些区别吗
1、外形不同
糯米有的地方叫江米，大家一般都比较了解，常见的有两种：白糯米，奶白色，很圆润，主要有圆形和长形两种；血糯米，也叫黑糯米，黑珍珠。其外皮是黑紫色或是暗紫色，内部还是奶白色。
粘米，一般颗粒较糯米小，半透明状，无糯性。因此也有种说法：粘米不沾（相对糯米）
也就是说，一个像和田玉，一个像青海玉。
2、触感不同
糯米握在手里较为润，抓一把在手机使劲握，能磨掉渣；粘米抓在手里感觉比较硬，使劲握能听到米与米微小摩擦声，不掉渣。
温水泡一样时间后，糯米拿手很容易捻成粉末，粘米也能磨碎，但有极强的凹凸感。
3、米粉加工方式不同
糯米粉一般用水磨法，粘米是直接破碎法。
4、用途还有些区别
糯米特征是糯，常见来做棕子，汤圆（元宵）等糯性较强，口感更细腻食品；粘米常用于做糕，粑等。
糯米和粘米能互相取代吗
糯米粉制作的食品，筋道，软糯，较劲大，吃太多容易发腻，提议肠胃不好的朋友少吃一点！粘米粉做的食品较为轻柔，绵软，化口性强。总之各有各的特性和做法
- END -
社会主义的本质是什么？（社会主义社会的实质,是解放生产力,发展趋势生产效率,解决盘剥）
01社会主义社会的实质，是解放生产力，发展趋势生产效率，解决盘剥，清除两极化，最后做到实现共同富裕。2017年10月18日，习近...
身份证后四位代表什么意思
身份证后四位的前两位数字表示的是归属地派出所的编码，倒数第二位表示的是公民的性别，公民为男性则为单数，女性则为双...
美国正式独立的时间（美国独立时间是1776年7月4日）
美国正式独立的时间，1776年７月４日。美国正式独立的时间为１７７６年７月４日。１７７５年４月１８日，独立战争爆发。１７７６年７月４日，大陆会议通过了由托马斯...
活化石有哪些植物和动物（植物活化石有水杉、珙桐、银杏树、香果树、金花茶等）
活化石有哪些植物和动物，植物活化石有水杉、珙桐、银杏树、香果树、金花茶等，其中，水杉是杉科、水杉属的落叶、针叶大...
山川不阻热爱追梦敢越湖海（山川不阻喜爱逐梦敢越湖海的意思）
山川不阻热爱追梦敢越湖海是什么意思，山川不阻热爱追梦敢越湖海的意思是山川阻挡不了自身的热爱，追求梦想敢于跨越山...
薄熙来谁的儿子（薄熙来是谁的儿子 薄一波原名薄书存）
薄熙来谁的儿子，薄熙来是薄一波的儿子。薄一波原名薄书存，山西定襄县蒋村人。1925年入党，曾在山西，天津等地从事兵运等...
10磅等于多少斤（10磅(lb) = 9）
1、10磅(lb) = 9.0718474斤2、磅(英语: pound)是英国与美国所使用的英制质量单位,简写是lb.3、历史上经过多年的演...
一袋盐有多重(食盐的功效与作用,这样做便能令食盐解除凝固状态)
一袋食盐大约重0.15-0.5千克。一般情况下，一袋食盐大约有150克，还有一些规格较大的，一袋有350克，甚至还有一袋500克重...
海底两万里主人公是谁
海底两万里主人公有四位，分别是阿龙纳斯教授、尼摩船长、康塞尔、尼德兰。1、尼摩船长尼摩船长（Capitaine Nemo）是小...
安徽工程大学是几本
安徽工程大学是一本大学，安徽工程大学简称安工程（AHPU），位于安徽省芜湖市，是一所以工为主的省属多科性高等院校和安徽省...
