速冻汤圆的正确煮法(速冻汤圆的正确煮法几分钟)

作者：晨歌alborada 更新：2023-03-13 08:15:55 不熟

速冻饺子非常方便。你可以直接用水煮。但也有很多人煮速冻饺子，里面还是夹着生的，或者煮饺子破皮，露馅，最后像一锅粥，这是方法问题。那么，如何正确地煮冷冻饺子呢？

正确的速冻汤圆煮法

首先，取出速冻饺子，放在常温下，等待水快速煮沸，然后倒入饺子。用勺子背面搅拌，以防粘在锅上。然后等饺子浮起来，加入冷水，重复两次，再浮出锅。

煮速冻饺子时，如果饺子直接放入沸水中，它们会在外面煮熟。因为粉末放入热水中，表面迅速吸收沸水并膨胀，水不再能进入内部，所以内部仍然是生的。因此，你可以先把饺子放入冷水中，等待饺子吃冷水，然后放入沸水中，这样它们就可以对称地加热。

为什么速冻汤圆一煮就烂或煮不熟？

这种情况通常是由冷水或开水引起的。开水入锅后，饺子在外面煮熟，但里面还是生的，开水进不去，会导致里面煮不熟，夹生现象。饺子很容易炖，因为冷水下的饺子，随着水温的升高，饺子在水中已经存在了很长一段时间，皮肤会吸收很多水，继续煮很容易炖。一定要等待锅里的水发生气泡，此时水温约为40度，入锅正好，不会破裂或暴露馅料。开水后改为中火，并注意加冷水，不要让水沸腾，否则也容易炖烂。