芋圆用红薯粉能做吗(芋圆用红薯粉能做吗窍门)
作者:血泪 更新 :2023-03-13 08:16:12 芋圆
芋头圆是一种非常有弹性的零食,由木薯粉或红薯粉制成。吃豆花或喝奶茶时,可以适度加入一些,丰富口味。一般来说,芋头圆是用木薯粉做的,味道最好。如果家里没有木薯粉,也可以用红薯粉,但是味道没有木薯粉有嚼劲。
芋头圆可以用红薯粉做吗?
如果家里没有木薯粉,可以用红薯粉代替,但不建议在正规餐厅使用。虽然木薯粉和红薯粉淀粉含量高,蛋白质含量低,但仍有一定差异。用木薯粉做的芋头粉更有面筋和弹性,商业上最好用优质的木薯粉。
红薯粉芋头圆的做法小贴士
1. 选一个红薯,洗净,蒸熟。它含水量高,蒸后会很差。
2. 将红薯粉分批加入红薯泥中,揉匀后放入,直至不稀、成形。
3. 取出揉好的面团,揉成长条,切成块。
4. 把它和生粉放在碗里,这样他就不会粘在一起了。
5. 水锅煮沸,浮起来,放入冷水继续煮,就像煮饺子一样,很难彻底煮熟,建议多加几次水。煮熟后,用冷水浸泡。 推荐你还是用木薯粉,红薯粉只能满足你的渴望。
芋头吃多了不会消化吗?
芋头在胃里消化通常需要两个小时左右,所以要少吃。芋头主要由红薯等根类食物制成,淀粉含量高。每100克芋头含有近100卡路里,所以要少吃。从中医的角度来看,它具有清热祛湿、安神解毒、解暑止渴、益气安神的作用。注意休息,防止疲劳。
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