饺子和馄饨有什么不一样(饺子和馄饨一样吗不一样)

众所周知，饺子和馄饨都是比较常见的两种面点，它们做法都是用面皮包馅煮熟食用的，吃着的味道也很相似，不过二者还是有一定差别的，例如尺寸形状、馅料吃法等等。下面让我们实际来看看吧！

饺子和馄饨一样吗

不一样。

饺子和馄饨还有很多共同之处，例如都需要调馅，必须擀皮，都要清水入锅煮熟，可是在本质上还是有很大的区别。

最先在外形就各有不同，饺子的外型展现月牙状，馅大皮薄，饺子皮是圆形，在包的时候往往相对更复杂一些，而馄饨皮为方形，制做也较为简单，无拘无束一点。

再就是吃法不同，馄饨在煮熟后会加入一些调味料，例如紫菜，虾皮，香莱这类。而且还伴随汤汤水水，一边吃馄饨一边喝汤，而饺子是清水入锅。煮熟接着是沥干水分吃的。必须蘸一些调味料。蒜末，米醋这类。

流传地区不同，饺子相对而言在北方流传更广，在北方好多地方有冬至吃水饺的风俗，饺子更像家常便饭。而馄饨更多的是在南方。

饺子和馄饨有哪些不一样

一、包法不一样，口味就不一样

饺子最忌讳饺子皮捏的不紧，密封一定要严密，假如不严密，煮饺子过程便会漏气，便会炖烂，饺子馅儿就跑味，口味就不浓厚。饺子之所以美味，不仅是馅儿好，而是煮的全程中饺子馅儿精粹外流少。

包馄饨做法就是折叠，没那么紧闭，即便煮的过程中馄饨皮不开，也是有所跑味的，这注定饺子的香氛要大于馄饨，由于密闭性强更能锁定味道。简单来说，例如肉馅儿，饺子能裹住馅儿油分不流失，而馄饨即便煮不烂，味道泄露是无音细细流。

二、味道特性不一样

煮饺子时候，人离去大老远，仍能闻到饺子味道，甚至不用看都知道是饺子是啥馅儿的。而馄饨就没有那么显著，有时靠近面前才知道，哦，这是在煮馄饨！

饺子馄饨都是面菜合一，都在美食大类下。饺子的气味特性更明显，也更外向，有明显的性格特点。

三、包裹的馅儿料不一样

饺子之所以是北方第一美食，家国饮食象征性的存有，就在于它能够包罗天下，但凡是菜馅儿，全都都能兼容并包。经典韭菜鸡蛋，猪肉白菜，三鲜馅儿，甚至茄子素馅儿做好了都极其美味！

馄饨分大小，派系分抄手，云吞。馄饨就没有那么仁德，较为有个性，纯肉的小馄饨，鲜肉的大馄饨，要不荠菜馄饨，虾仁馄饨等等，较为个性。在食物范畴广度上，有限制。问题来了，例如，你吃过韭菜鸡蛋馅儿馄饨吗？

四、主流吃法不一样

饺子的属性是干吃蘸料的吃法，当然也可以做炝锅汤饺，例如东北人做的汤饺就美味。特别是三鲜水饺做的确实杠杠的！

馄饨的属性是汤吃，大馄饨小馄饨务必有汤，对于汤碗里加虾米，加紫菜，加咸菜粒还是鸡蛋丝，看各地吃馄饨的习惯了。

五、饺子皮馄饨皮不一样

如今无论是家庭做馄饨还是专业开馄饨店，都是统一采购馄饨皮来包。这无疑更拉开了与饺子的差别。不过也有卖饺子皮的。

刀切面店的馄饨皮，整齐划一，厚度匀称，但就是失去了灵魂口味，这跟手工擀出的饺子皮和馄饨皮彻底没法比。商业化的馄饨皮，让馄饨不再有手工最纯正的味道！

北方有种类似馄饨的饺子，称为猫耳朵饺子，外形形近猫的耳朵，吃着还是饺子口感，大家有兴趣可以搜索下这个饺子。

六、延伸的吃法不一样

众所周知，饺子能够就酒，可以配蒜头，能够蘸醋等。而馄饨就适合单吃，而且是汤馄饨的吃法，一吃究竟。或多或少在创新性上不足丰满！

饺子和馄饨有什么寓意

尽管饺子杂乱都是面皮包着肉馅，但它们还是有区别的。先从喻意就各有不同，相传汉朝时期，匈奴经常骚扰边境，部族含有浑氏和屯氏2个头领，十分残暴，百姓对其痛恨之极，便用肉馅包成角儿取"浑"与"屯"之音，呼作"馄饨"。恨以食之，并求平复战争，能过上安宁日子。而饺子我们都知道有"喜气团圆"和"万事如意"寓意。饺子的名字是取“更岁交子"之义，"子"为"子时"，"交"与"饺"楷音。吃饺子是我国在春节时独有的民俗传统。其次从外形来看混沌皮是较薄的等腰梯形，而饺子皮乃是稍厚一点的圆形。

家人特别爱吃带馅的东西，天气稍凉一些的时候开始会经常包馄饨，简单实用还好吃，热乎乎的一碗下肚，瞬间赶走凉气。

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