波士顿龙虾脑袋里绿色能吃吗(波士顿龙虾头绿色东西能吃吗)

作者：蓝澈天* 更新：2023-03-13 13:31:13 东西绿色波士顿龙虾能吃吗

波士顿龙虾肉质鲜美，嚼劲十足，价格和蔼可亲，所以无论是在餐馆还是在家里都经常吃。在做波龙之前，你应该处理虾尿和虾头。当你打开虾头时，你会发现里面有两个绿色的东西。这是波龙的虾脑，可以吃。让我们和趣丁网一起了解一下。

这个绿色部分可以吃，这是波龙的大脑，也就是虾的大脑，类似于蟹黄和蟹膏。虾脑可以在处理波士顿龙虾尿液、腮、胃囊时一起取出，然后加工食用。虾脑营养价值高，蛋白质含量丰富，可以做虾脑蒸鸡蛋吃，但有趣的丁网络建议胆固醇高的人不能吃。

这种绿色的东西是龙虾大脑，属于龙虾的生殖腺。龙虾大脑可以吃，味道像蟹膏非常美味，营养全面，但煮熟后颜色不好，建议与龙虾肉一起煮熟。然而，应该注意的是，并不是所有的龙虾大脑都能吃哦，比如小龙虾，虾大脑有很多污垢，排泄器官，生殖器官都在里面，最好放弃。

波士顿龙虾比澳大利亚龙虾和日本龙虾便宜，主要是因为波士顿龙虾产量大，没有捕捞季节限制，运输成本低。

但为了生态可持续发展，澳大利亚对澳龙的打捞长度有严格的限制。只有当甲壳长度达到10厘米时，才能合法获得，所以澳龙的产量相对较小，而且卖得更贵。

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