买酸奶要看什么成分啊 怎么判断买的是不是酸奶

酸奶是许多追求健康与瘦身减肥人员每天都会饮用的一种乳品，但市面上乳品类型许多，不是所有酸酸的粘稠的乳品便是酸奶，那么从成分如何看是否酸奶呢？一起来了解下吧。

买酸奶要看什么成分啊

挑选蛋白含量≥2.3%的商品

市面上很多含有酸奶字样的商品仅仅是酸奶口感的饮料，并不具有酸奶的保健价值。真正的酸奶蛋白含量通常在2.3%～2.8%之间。此外，酸奶脂肪含量高而饱腹感强，所以对于儿童少年和青年人而言，只要没肥胖病，不必顾忌其脂肪含量。高血脂的中老年人可以选择低脂酸奶。不加糖的酸奶升高血糖十分迟缓，因此糖尿病人也可食用酸奶，但应选用低糖酸奶。

挑选低温冷柜的商品

许多商场搞促销活动，将酸奶直接置于常温下售卖。然而，在这种储存条件下，酸奶里的乳酸菌活力会降低，并且里边可能出现的霉菌也会生长，从而导致酸奶变质。在挑选酸奶时，一定要用手感受一下其温度，若感受不到凉爽，就不要买。

买益生菌酸奶应选标着菌数的

从菌苗上来说，如今酸奶主要分为益生菌酸奶与普通酸奶。益生菌酸奶除了具有一般酸奶的营养成分外，其中所含的活性乳酸菌还有助于调节人体肠道微生物平衡。但益生菌一定要达到充足的活菌数，才能起到充足的保健作用。从调查报告来说，益生菌的数量要达到106甚至108以上，才能有充足的保健活力。如今，并非所有的益生菌酸奶都会标明其益生菌数量，顾客在选择时要特别注意。

优选没有香料和色素的纯酸奶

如今酸奶口味和色调多样，除了由于添加水果或果酱外，很大一部分贡献都来自香料和色素。不能给儿童购买该类酸奶，健康的成人也要尽量少喝。从果实酸奶中摄入水果营养不太现实，不如抽数分钟时间吃个水果。

如何判断买的是否酸奶

一、看产品名称，“酸奶、发酵乳等”

假如产品名称是“酸奶”“发酵乳”“酸牛奶”“酸酪乳”等名字，一般是指酸奶。但如果是“酸乳”“乳酸菌饮料”“口味发酵乳”等，通常不是真正的酸奶。写了口味的都是添加了果蔬或谷类等成分提高口感的发酵乳；

二、看产品类型,“发酵乳”

假如名字拿不定，可再看一下“产品类型”。产品类型是“发酵乳”便是酸奶。注：假如酸奶中放了果汁、果实、粗粮等，都是口味发酵乳。

三、看蛋白含量，“超过2.3%”

我国有关乳品的规定要求，原味酸奶蛋白含量≥2.5%，口味酸奶≥2.3%。低于此规范可能是饮品。

四、看乳含量，“超过85%”

部分酸奶会标明“乳含量”。提议尽量买乳含量超过85%的酸奶，乳含量过低的可能是调料酸奶等“花式”酸奶。从营养成分而言，酸奶的乳含量越大越好，真正的原味酸奶乳含量可达99%以上。不过味道比较酸，公司通常会添加约7%的糖，因此乳含量并无法达到这么高。

五、看成分表，“酸奶成分表第一位应该是奶”

假如成分表第一位的不是奶而是水，就需要警惕了，这样的产品大多不是真正的酸奶而是乳酸菌饮料，可是复原乳除外(复原乳必须用水将奶粉复原，前两位的一定是水、奶粉）

酸奶的吃法

燕麦水果酸奶元气杯

酸奶 燕麦 圣女果 干果 青提

水杯底端先铺一层燕麦，倒进酸奶，未过燕麦，放进切好的青提和圣女果，再次铺好一层燕麦，放几颗磨碎的核桃和杏仁，切片柠檬装饰一下

紫气东来

紫薯 酸奶 蓝莓干 薄荷 杏仁

紫薯洗净放蒸锅里蒸10分钟，熟透紫薯制冷之后外皮，拿勺子把紫薯碾成泥状，（太干的话可以加点水），用一个小碗做模具，压出形状（当然你也可以用别的模具），成型后摆盘浇上酸奶，放几颗杏仁、蓝莓干，最终摘片薄荷装饰一下

盆栽酸奶

酸奶 奥利奥 薄荷

取3块奥利奥饼干，刮去夹心，用擀面杖把饼干磨碎，能够碾细一些，将酸奶导进碗里至3/4位置，撒上奥利奥粉，刮平，最终“种”上一株颜值担当薄荷

绿色玫瑰

酸奶 牛油果 柠檬

牛油果切半，拿勺子取出果实，果实切成片（尽量切薄一点，那样下一步才容易制成玫瑰花的形状）制做“玫瑰”（这步有点方法，要耐心)摆盘，滴上几滴柠檬水，倒上酸奶

拉花酸奶

酸奶 兰香子 蜂蜜

温水浸泡兰香子5分钟，浸泡之后放进碗里（兰香子热量低，浸泡后食用容易产生饱腹感，非常适宜减肥人员)，滴进蜂蜜，为下一步拉花充分准备。用牙签拖出漂亮的花朵（技术，慢慢来）

蛋蛋的派对

酸奶 鸡蛋 薄荷

鸡蛋煮熟切成块状，装碗里，随后倒上适量的酸奶，把另一个鸡蛋切片，放入几块鸡蛋，薄荷装点，大功告成

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