水煮荷包蛋怎么做不粘锅(水煮荷包蛋怎么做嫩滑不粘锅)

众所周知，鸡蛋富含蛋白质、矿物质等营养物质，营养全面，吃法多样。煮荷包蛋是最常见的吃法之一。它的做法很特别，很多人在做的时候很容易粘锅。那么煮荷包蛋怎么做呢？现在让我们看看！

水煮荷包蛋怎么做嫩滑不沾锅

1、先把它放进碗里，再放进锅里

如果你不确定，你可以先把它放进碗里，一个鸡蛋放在一个小碗里。碗里可以放少量的水，加入适量的盐，这样一个接一个地放进锅里，不再担心鸡蛋会散花。

2、不要把开水放进锅里

大多数人把开水放进锅里。鸡蛋放入锅中后，水中沸腾的气泡会撒上鸡蛋，增加鸡蛋损坏的概率。正确的方法是打开水，先关火，待沸腾的气泡消失后，放入鸡蛋中。鸡蛋放入后，盖上炖一会儿，看到鸡蛋基本凝结，避免鸡蛋煮白沫。

凝结后，再次点火。煮2分钟后，熄火盖炖2分钟，煮鸡蛋的整个过程就结束了。确保每个人都是圆的和漂亮的，没有泡沫。

3、入锅前，在锅中刷一层油

很多人下鸡蛋后，鸡蛋立刻粘在锅底，直到煮熟或粘在锅里，最后只要铲，那么鸡蛋一定破了，粘锅部分煮蜂窝。正确的方法是在鸡蛋进入锅之前，用刷子在锅里刷一层油，以确保鸡蛋不会粘在锅里。

水煮荷包蛋需要放多少水？

我们做水煮荷包蛋的时候，水的深度比鸡蛋的直径稍微大一点，这样才能保证鸡蛋之间没有馅料，也没有粘锅。如果厨房小白没有任何经验，还有另一种方法，就是找一个锅烧开水，然后把鸡蛋放进装粥的勺子里，根据鸡蛋的发展选择合适大小的勺子，然后把装鸡蛋的勺子放进沸水里，让勺子里放一点水，继续煮。当你看到蛋清变白并凝结时，把鸡蛋放进水里煮。这样，煮熟的荷包蛋不仅外观美观，而且不沾锅，也不碰勺子表面还是光滑的，多好啊。

煮荷包蛋的方法

关键食物：鸡蛋、盐、食用油

实际生产步骤：

1.我们把准备好的鸡蛋放进一个干净的碗里，然后加入少量的水，预留几个盐，这样所有的鸡蛋都准备好了，预留好了

2.将锅烧干，然后在锅中刷一层油，倒入清水，用大火烧开，水烧开后熄火，水不烧开后倒入打好的鸡蛋，然后盖上盖子炖一会儿，鸡蛋凝结后开枪煮一分钟，然后熄火炖一会儿

嗯，这样一个简单美味的煮鸡蛋就完成了。天气很冷。在家做一个简单美味的煮荷包蛋，吃起来很热，全身温暖，很好吃。

煮荷包蛋的技巧

1.鸡蛋直接放入锅中，沸水会冲走鸡蛋，导致荷包蛋松散

2.鸡蛋一定要把水煮开，然后等水温下降不烧开再倒进鸡蛋里，否则开水很容易把鸡蛋冲开

3.在锅里刷一层油，可以防止鸡蛋粘在锅里，进而保持鸡蛋的完整性

4.碗里放少量盐，盐可以加速鸡蛋的凝结

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