发芽的大蒜能吃吗有毒吗(囤蒜商怎么保存大蒜长时间不发芽)

大蒜是生活中常见的一种调料，因其价格便宜且容易储放许多家中都会备一些，但一些人因为存储量大导致一些大蒜还没食用完就长芽了，那么发芽的大蒜是否有毒？蒜发苦了还能吃吗？一起看看吧。

发芽的大蒜是否有毒

生活中，大家一旦发现家里的大蒜发芽了，不需要太过担心。由于发芽的大蒜依旧可以进餐，不会有毒性物质生成。因此，大家在食用大蒜过程中，即便是发芽的大蒜依旧可以进餐。很多人都吃了蒜黄，而蒜黄便是大蒜发芽而得到的。

蒜发苦了还能吃吗

大蒜也有多种用途，包含大蒜种籽、大蒜片、大蒜汁、糖醋蒜、腊八蒜，甚至烧烤摊的带皮烤蒜。然而，最常见的方法是切碎大蒜并调料。但不管是腌的糖醋蒜还是油炸的蒜，只需尝着发苦表明早已变质，这样的蒜不能吃。

大蒜怎么保存不发芽

也可以把大蒜撕成一瓣一瓣，但不需要把大蒜的外皮剥去，还准备一个器皿能够是所有的蒜瓣全部装进去，之后在容易里边放入一些食盐，把容器的外盖盖紧密封就行了，那样大蒜处在一个没有氧气并且密封的环境中，它可以保存的时间会更久，而且还不会发芽。

我们也可以准备一个塑料袋，把大蒜放到塑料袋里边，再往塑料袋里边让入一根烟丝，但塑料袋里边不能有气体，把塑料袋系紧就行了，随后放到阴凉通风的环境中，这样的保存方法，大蒜也不会发芽，并且也不会烂掉。

也可以用茶叶，茶叶有防止让大蒜发芽的功效，要记住茶叶有吸咐湿气的功效，如果将茶叶放到大蒜里边，它可以吸收大蒜四周的水份，可以把茶叶作为是一个防潮剂，我们可以先准备一张纸巾，随后茶叶放到上边，用纸巾把茶叶包起来放到到大蒜里边。

大蒜的副作用有哪些

吃大蒜有一定的好处和坏处，只需大家不一次性吃太多，也不会给身体导致比较大的影响，因此在生活中大家还是能够适量的吃一些大蒜的，毕竟大蒜的营养成分比较丰富，并且对身体的功效都比较好。可能有一些人喜爱生吃大蒜，其实这煮熟了吃也差不太多，因此每个人可以根据自己不同的生活和饮食结构来吃大蒜，只需一次性不吃太多就行了。

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