三色糙米不用泡能直接煮熟吗(三色糙米饭可以不泡直接煮熟吗)

作者：弑更新：2023-03-17 16:12:24 糙米

偶尔吃一吃粗粮，可以促进精粮里不是太充沛的b族维生素，而且还能补充膳食纤维，有利于肠胃消化。三色糙米饭是很多人都会吃的一种组合，一般是糙米、红米和黑豆。那么三色糙米饭可以不泡直接煮熟吗？

建议提前泡水以后再煮比较好，更容易煮熟。由于三色糙米口味粗糙、材质密切，不提前泡水的话，煮熟的时间非常长。假如泡过的话，大约煮40-60分钟就能熟。假如不浸泡的话，就要煮上大概2小时时间才能熟。煮熟的米饭最好在锅中再焖10-20分钟，会更好吃。

时间充足的话，30℃温水浸泡约16小时，也就是一夜。假如是冷水浸泡，浸泡时间必须适当延长。若不能泡一夜，至少也要泡2~4小时，不然糙米难煮熟，味道也不好。浸泡时，在水中加入少许盐，以避免细菌繁殖。每5-6小时更换一次，以避免异味。

糙米清理干净后，用清水或冷水浸泡一段时间，能把糙米里的大部分植酸分解，那样才能更好的吸收米中的营养成分，口感更好，不会伤胃。

同样量糙米、红米、黑豆放进锅里，挑出米中的杂质，洗净。放进电饭煲的内锅里，添加清水，未过米，浸泡一夜。浸泡时间到后，再加水，水量要比平常做饭水略多，米与水的比例大约1:1.5。将内锅放进电饭锅内，盖上电饭锅盖，功能键挑选杂粮饭作用，大概43分钟即可。还可以适度加一些大米。

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