鸡蛋可以和什么菜一起炒(每天吃一颗鸡蛋有益于身体健康)
作者：祖母绿° 更新 ：2023-03-17 16:20:12 鸡蛋的做法
鸡蛋可以跟青椒、番茄、木耳、黄瓜、苦瓜、香肠、豆腐、红萝卜、韭菜等食材一起炒。鸡蛋含有大量的营养元素，一天吃一颗鸡蛋有利于身心健康。鸡蛋的吃法也非常多，它既能炒着吃，蒸着吃，也能熬汤喝，今日为大家介绍几类鸡蛋的烹调方法吧！
黄瓜炒鸡蛋
1.黄瓜清理干净，鸡蛋打散，黄瓜割开两瓣，斜切成片预留。
2.油烧后倒入蛋液，拿筷子划散至蛋液凝结，炒好后盛出。
3.再重新放油，放进葱段爆香后，放进黄瓜片，翻炒到黄瓜变得翠绿。
4.再将鸡蛋倒入，加少许盐调料即可盛盘。
番茄鸡蛋炒虾仁
1.虾仁洗净，用少量盐和黑胡椒，腌渍15分钟。
2.番茄切小块，打散三个鸡蛋，加点盐搅拌均匀。
3.热锅热油，将鸡蛋炒好。锅中剩下的油炒番茄，直到炒成茄汁。
4.随后加虾仁炒变色，添加青豆、苞米翻炒。
5.添加一勺番茄酱，一小碗开水，闷煮五分钟。
6.然后加一勺生抽，少量糖，及其炒好的鸡蛋，翻炒后就可以出锅了。
苦瓜炒鸡蛋
1.苦瓜洗净，去籽和白瓤，斜切薄片。
2.加盐腌渍苦瓜，15分钟苦瓜出水变软后，挤干水分。
3.炒锅滚油，入大葱炸香。放进苦瓜略微炒一下，这时不用再加盐。
4.随后倒入已加入盐的鸡蛋液，翻炒匀称，待鸡蛋熟透即可出锅。
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