生蚝干的六种做法(生蚝怎么做才能保证营养成分不流失)
作者:孤弃 更新 :2023-03-17 17:27:23 互联网
相信很多美食家都应该知道牡蛎。牡蛎如此出名,不仅美味,还有一个功能,深受男人的喜爱,那就是壮阳。牡蛎的做法非常讲究,那么如何才能保证其营养成分不流失呢?以下是几种牡蛎的做法。
1.牡蛎排骨粥
材料:牡蛎干七八个,排骨300克,米、姜、盐、白胡椒
做法:
1.牡蛎洗净,提前用水浸泡6小时。如果你不怕鱼腥味,这一步可以省去。如果特别怕鱼腥味,可以在水中加入少量苏打浸泡;
2.将排骨和泡好的牡蛎干用开水烫一下预留;
3.姜去皮,切丝;
4.米粥,煮至煮沸,倒入牡蛎肉、排骨、姜片,加入少许盐、白胡椒粉,搅拌,煮至粥粘稠油可食用。
二、牡蛎干烧豆腐
用料:牡蛎干十几个,嫩豆腐二块,姜,香莱,蒜瓣,酱油
做法:
牡蛎洗净,提前用水浸泡6小时。如果你不怕鱼腥味,这一步可以省去。如果特别怕鱼腥味,可以在水中加入少量苏打浸泡;
嫩豆腐切块预留;
姜去皮,切丝。香莱洗净切段;
锅中下豆腐,下少量盐,豆腐煎至双面微黄,出锅预留;
另一个油锅姜片蒜瓣,蒜瓣香,牡蛎火爆,放少量盐,炒至牡蛎肉变色,酱油搅拌均匀。加入豆腐和水,盖上盖子煮七八分钟,出锅前撒上香莱。
三..牡蛎排骨冬瓜汤
用材:.牡蛎干七八个,排骨400克,东瓜400克,姜、葱、香莱、米酒、开水
做法:
牡蛎洗净,提前用水浸泡6小时。如果你不怕鱼腥味,这一步可以省去。如果特别怕鱼腥味,可以在水中加入少量苏打浸泡;
将排骨和泡好的牡蛎干用开水烫一下预留;
冬瓜去皮切片;
姜去皮切片、葱、香莱切片;
将牡蛎肉、排骨、姜块、米酒、开水一起放入汤中煮沸,转文火煮沸一小时;
汤中加盐、葱、香莱即可食用。
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