莲藕炖汤要多久(莲藕炖汤要多久才可以炖烂)
作者:碎碎的我 更新 :2023-03-18 08:12:06 莲藕 炖汤
莲藕是我们常吃的一种蔬菜,除了能清炒以外,也可以用来炖汤喝,尤其是与排骨一起煲汤、煨汤喝,口味特别好,特别的香。莲藕炖汤想要炖的好吃,熟度和时间也是很重要的,炖的久一些,莲藕汤里的精髓会更多,莲藕也会更进味,口味也会更软一些。那么莲藕炖汤大约要多久。
莲藕炖汤要多久
大概2小时。其实莲藕是能够生吃的,因此如果用莲藕煮汤,想要脆一些的感觉,能够水开后少煮一会,主要是将食材炖至熟。但如果你想让莲藕和其它食材十分绵软粉糯,就要水开后煮的时间更长一点,大概需要两小时。这时候的料汁浓厚,莲藕吃了不会脆脆的,而是软糯糯的。因此爱吃莲藕汤,能够小火炖一会儿,那样莲藕才会有不一样的味道。
如何煲莲藕汤会比较粉
1.选材:最先一定要选择粉藕,由于粉藕的淀粉含量非常高,因此比脆莲藕更容易炖烂,更适合熬汤。
2.盐水浸泡:将切好的莲藕添加盐水中浸泡,使莲藕的细胞因外液浓度超过细胞液浓度而缺水。因此,莲藕浸泡在盐水中,烧开后再煮。细胞更容易吸湿,因此更容易炖。
3.小苏打腌渍:莲藕洗净,切片,添加适量小苏打,腌渍。大概十分钟后,无需清洗就能直接放进锅里,那样可以加快莲藕的炖煮时间,效果更好。炖。
4.高压锅炖:如果要减少炖的时间,让食材炖的更烂,可以选择压力锅,那样也会使莲藕炖的更烂。
喝莲藕汤有什么营养
莲藕嫩、脆、甜。 它富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、铁、磷、维生素C和维生素B,十分有营养。 经常喝莲藕汤能够为人体提供营养,增强体质。 , 提高免疫力。 莲藕也有药用价值。 莲藕汤对肠胃有很好的益处。 可养胃、补阴、养血、止泻,且有清热化痰、养血护肤之功效。 莲藕汤鲜、甜、不腻。 它是一种很好的饮食和营养食品。
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