菠菜面是用菜叶还是汁和面 菠菜面是用菠菜汁做的吗
作者:病娇收容所 更新 :2023-03-18 10:55:40 菠菜 和面
众所周知,面的做法有许多,菠菜面就是其中很受欢迎的一种吃法,它颜色比较好看,营养更丰富,吃着更有嚼劲,味道更好,备受人们喜欢,很多人都会在家做菠菜面。那么做菠菜面要用菜叶和面还是打汁和面呢?下面让我们实际来看看吧!
菠菜面要用菜叶还是汁和面
菠菜面一般都是用菠菜打汁和面的。
菠菜面自身的颜色便是菠菜打汁以后的颜色了,那么菠菜打汁以后的颜色是墨绿色的、这样大家打汁越大的话,做出来的菠菜面的颜色就能更翠绿一些,那么做出来的菠菜味道也更加有菠菜浓厚的味道。而菠菜面在和面的时候还必须尽量均匀和面,这样大家做出来的菠菜面才能保证根根面条都是绿色的,那么做出来的模样也会好看的。
“菠菜面”这么做的;从古到今面条的吃法总是各种各样,面条的特殊性更是创造出各种美食,如:炒面、烩面、打卤面、清汤面等等,新的吃法总是层出不穷。
长期吃菠菜面好吗
菠菜面的发生,更为反映了出面条的价值和任何食材的组合随机性;绿色的面条看上去更加有胃口,不但有菠菜的营养,还保留了麦子原先的蛋白、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、B2等多种营养元素,尤其是维生素,这有形成了一种趋势,适应回归自然饮食潮流。
“菠菜面”是一道面点也是正餐,面条能够和任何食材搭配都是不错的选择,制做起来也是简单实用、营养全面,老人小孩子常吃菠菜面有利益处,特别是小孩子看到这类面条能解决苛刻正餐的习惯。
菠菜面的做法
准备食物:
主料:精面粉600克、菠菜400克。
辅材:鸡蛋2个、水适当。
调料:盐2克。
工具:打汁机1台、和面盆1个、擀面工具1套。
烹饪制做:
①首先将菠菜清理干净,切去根处后放入打汁机,加入少许清水弄成菠菜汁,用密漏滤掉菠菜残渣。
②准备洁净的一个和面盆,称好600克面粉加入少许食盐、鸡蛋、倒进打好的菠菜汁。
③朝一个方向搅拌均匀成面疙瘩,逐渐和面搓成大面团。
④将揉好的面团放到案板上,用擀面杖擀成大面片,擀面片的同时需多撒一些面粉,以防彼此黏连。
⑤擀好的面片撒上干面粉后彼此对折,左右叠成长型切成面条即可。
⑥置锅添加适量清水,大火烧至水开后放入面条,沸腾煮5分钟熟透即可捞出装碗。
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