夹生红薯能吃吗 夹生红薯怎么蒸熟
作者:魔心 更新 :2023-03-19 21:22:06 红薯 夹生
一般情况下,夹生红薯是可以吃的,可是,它的口感和味道会比较差,还不容易消化,会容易引起胃部不适,不建议食用。下面让我们实际来看看吧!
夹生红薯能吃吗
夹生红薯是可以吃的,可是,最好弄熟透再吃。
很多人煮红薯的时候都会发生半生不熟的现象,大家也称之为夹生。这类夹生红薯还是可以吃的,不会产生任何有害物,也没有变质,可是,不建议食用,由于它的口感和味道会比较差,最好将红薯弄熟透之后再食用,红薯中的一些淀粉颗粒和膳食纤维不经过高温破坏,是比较无法消化的,吃了之后会容易引起胃部不适。
尽管在中国南方,很多人都会将红薯直接生吃,可是,红薯含有大量的膳食纤维和淀粉含量,直接生吃的话会不容易消化吸收,最好用高温弄熟,让红薯里边的可溶性纤维更容易消化,它糖链也会变短,味道会变得更甜。
生红薯里边的淀粉,假如不经过高温,是不容易分解的,是很无法消化的,而且红薯里的汽化酶不经过高温破坏,也是不容易消化的,食用之后会容易引起嗝气、肚胀等不适感,因此红薯尽量不要生吃,半生不熟的都不能吃。
夹生红薯怎么办
放进锅里面再次加温。
将夹生的红薯放到洁净的蒸架上边,在电饭锅里边加入适量水,再将蒸架放入电饭锅里边,点击做饭按键,等十几分钟以后,里有蒸气出来之后,在揭开电饭煲的外盖(注意小心烫伤),随后拿筷子眨一下红薯,看红薯里边硬不硬,假如是软的,就证明已经彻底蒸熟了,大可放心食用的。
红薯多久能弄熟
红薯要多久能熟要看红薯大小和烹饪的方式。
假如红薯的个头较为大的话,会要煮的更久一点,花费的时间也就更长一些,假如红薯的个头非常小的话,会更容易煮熟,花费的时间会短一些一些。
假如红薯放锅里面用水煮的话,大约需要20—25分钟能熟,假如红薯放到压力锅里边煮,大约需要10—13分钟能够熟,假如红薯用微波炉烤的话,大概要10分钟就能够完全烤熟。
注意,生红薯或是半生不熟的红薯尽量不要吃,不但味道和口感比较差,还会容易造成腹泻等不适症状。
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