天麻炖鸡天麻可以吃吗 天麻炖鸡吃了有什么作用

天麻炖鸡不但具有较高的营养成分，并且还有一定的药用价值，是一种老少皆宜的滋补品，下面我们一起来了解了解天麻炖鸡的功效与作用吧！

天麻炖鸡天麻可以吃吗

不需要吃。

天麻的重要功效是息风止痉，平抑肝阳，祛风通络。如果是你有类似的不良反应的话，可以适当多吃些，一周亦能吃个一两次，但如果是煲汤的话，有效成分早就在汤里了，没必要去吃天麻块了。

天麻炖鸡的功效与作用

天麻：

抗惊厥功效：天麻水对面神经抽搐、四肢麻木、中风偏瘫、癫痫等的一定功效。天麻水也有减轻平滑肌痉挛，减轻心梗、胆绞痛的功效。

舒肝息风：天麻水能养血息风，可治疗血虚肝风内动的头疼、眩晕，天麻水亦可用以小儿惊风、癫痫、破伤风。

防止老年痴呆：天麻水在血管可以减少脑血管阻力，提升脑血流量，使脑循环有所改善，天麻水主要用于四肢麻木、中风偏瘫、中风后遗症及帕金森综合症。

降低血压：久服天麻水可舒肝养血、利腰膝、强筋骨，天麻水还可提升外围及冠脉血容量，对心脏有缓冲作用。

土鸡：

鸡肉含丰富蛋白质，其脂肪内含不饱和脂肪，故是老年人和心血管疾病病人较好的蛋白质食品。对体质虚弱，病后或产后用鸡肉或鸡汤作补品食用更加适合，尤以乌骨鸡为宜。适合于虚损瘦弱、骨蒸潮热、脾虚泄泻、解渴、崩漏、赤白带、遗精等。

天麻炖鸡的做法

去皮鲜天麻片100克，鲜何首乌50克，鲜人参片25克，山鸡一只(重约2000克左右)，鲜香菇500克，熟鹌鹑蛋16个，菠菜、土豆各250克，水发粉条150克，韭菜末、食盐、鸡精、食用油、香油、姜片、花椒面、葱白段、米酒、高汤适当。

流程：

1.将山鸡烫褪毛、爪、嘴，剖腹去净内脏，洗净，剁碎块;天麻、何首乌洗净切成片。

2.锅置火上，锅中添加食用油烧熟，添加姜片、葱白段、花椒面、山鸡块妙香后，添加高汤、天麻片、何首乌片、人参片烧沸，打去浮沫，烧至九成熟后，加食盐、米酒烧熟后待用。

3.土豆去皮，切片，用水浸洗后装盘待用;香菇去蒂洗净，掰成条装盘;菠菜去根和老枯黄，洗净理清好，装盘;水发粉条洗净切段，装盘;熟鹤鹑蛋削皮，装盘待用。

4.将韭菜末、香油、食盐、鸡精、食用油拌匀，制成调料盘，每人一盘，再将锅中炖好的原料倒进火锅中，引燃火烤沸，烫食或蘸食。

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