菠萝糖心可以吃吗 菠萝糖心是坏了吗

菠萝的味道美味可口，果肉鲜嫩多汁，营养全面，能做许多的美食甜品，也可以做各种各样的饮品，是比较受欢迎的一种水果，很多人都会长期吃菠萝，特别是小朋友。菠萝割开以后，有的人会发觉发生糖心。那么菠萝糖心是坏了吗还能不能吃呢？下面让我们实际来看看吧！

菠萝糖心是坏了吗

不一定，如果仅仅是糖心，没有别的异常，这类可能没有坏，只是氧化或是完善过多引起的，假如菠萝糖心，并且还有浓厚的酒精味或者其它异味，这类很可能是变质了，不适合食用了。

大家在买菠萝时可能会发现菠萝中间含有糖心，这时候店家会告诉你，这类含有糖心的菠萝是熟透的菠萝，这类菠萝糖份很高，是最好吃的，因此会有这样的表现。但是其实这类菠萝不太适合买。

这类含有糖心的菠萝闻着会有一种十分奇怪的味道，而且也会有非常浓重的酒精气味，其实这是菠萝变质了表现，所以千万不要被商家忽悠买有糖心的菠萝，这类菠萝其实是不能吃的，买的时候一定要买最新鲜的。

菠萝糖心是什么原因

菠萝割开后氧化引起的

菠萝且还以后，里边的果肉就会容易与空气触碰，时间长了，果肉的颜色就会容易发黄，中间位置的果肉也会出现糖心状况。

完善过多引起的

在我们把菠萝割开时，中间发生如冰糖心苹果那般的状况，有人把它称为糖心菠萝，糖心菠萝是怎么一回事，其实大家留意就会发觉，出现这种情况的都是熟透了的才会这样，青菠萝一定不会那样，因此显而易见，还是可以吃的。

变质损坏

不过中间颜色变黑那就变质了，变质就会有发酸的气味，从而以后我们选菠萝也就心中有数了。

菠萝怎么挑选

1、看外型形状

优质较好的菠萝呈圆柱形或两边稍尖的椭圆型，大小匀称适度，果形摆正，芽眼数量少。

2、看外型颜色

菠萝颜色呈浅黄色或亮黄色可直接食用，颜色浅黄色，微带青绿光泽的，这样的一般是八分熟，假如是当日吃可买外型是淡黄色的，如果需要过两天吃的可选微带青绿光泽的。

3、摸外型强度

拿手轻轻按压菠萝，硬实而无弹性的是生菠萝；挺实而略微软的是成熟度较好的；过陷甚至凹陷者为完善过度菠萝；若是有汁水外溢则表明果子早已变质。

4、用鼻嗅

用鼻子闻菠萝香气，未成熟的菠萝闻着没有什么味道，外边淡淡清香的，割开后香甜可口的是完善的菠萝，外表皮就有浓厚香气的菠萝表明完善过了。

5、看果肉

割开后，良质菠萝的果目浅而小，内部呈浅黄色组织致密，果肉厚而果芯细微，伪劣菠萝果目深而多，有些果目可深达菠萝芯，内部组织间隙大，果肉薄而果芯粗壮，假如是未成熟的菠萝果肉较为脆，且颜色有些白。

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