炖牛肉为什么放西红柿 炖牛肉放西红柿有什么好处

大多数情况下，炖牛肉是能够加西红柿的，它能放牛肉的味道更美味，肉质会更嫩更烂，口味会更好一些。下面让我们实际来看看吧！

炖牛肉能放西红柿吗

炖牛肉是能够放西红柿的。

牛肉和西红柿之间成分不相冲，二者是能够一起炖煮的，不会发生任何副作用，也不会产生有害物。

牛肉富含蛋白质、矿物质以及其它营养元素等等，可以促进人体所需的营养元素，适量食用对身体有一定益处。

西红柿含有维生素、番茄素及其膳食纤维等，可以起到很好的美容护肤效果，很多人都会长期吃西红柿，尤其是女性。

炖牛肉为何放西红柿

去腥味

西红柿的味道都会有点酸甜的，能消除牛肉的腥味，改进牛肉的味道。

解油腻

西红柿的味道酸甜可口，和牛肉一起炖着吃，能够缓解牛肉的油腻感。

更容易炖烂

西红柿属于酸性蔬果，用来炖牛肉更容易炖烂，口味会更嫩更美味。

让味道更美味

西红柿的味道酸酸甜甜的，和牛肉一起炖，能让牛肉更为进味，也容易消化，所以将牛肉和西红柿一起炖是很不错的。

炖牛肉什么时候放西红柿

大多数情况下，都是牛肉炖熟透以后，再倒入西红柿。

流程：

1.将牛肉放到清水里边浸泡三小时左右，要多换几回水，那样能有效清除牛肉里边的血水，还能消除牛肉的杂质。

2.将西红柿清理干净，随后切成大小合适的小块，能够削皮，也可以不削皮，这里没有削皮。

3.将泡好的牛肉切成一小块的，尺寸差不多在2公分左右，不要太大，也不要太小。

4.之后在锅里面连接凉水、姜片、米酒和牛肉，烧开，煮流血沫，再将牛肉捞出来，用开水清理干净预留。

5.在锅里面加入适量油，再放入八角等香料用小火炒香。

6.将牛肉放进锅里，继续进行翻炒三分钟上下，再倒入生抽翻炒匀称

7.然后加入开水，水量要未过牛肉就行了

8.然后倒入在压力锅里边，继续烧煮，大约四十分钟上下就行了

9.在锅里面放适量的油，放进西红柿，用小火翻炒成蓉

10.将炖好的牛肉连汤一起倒进锅里面，和西红柿一起煮三到四分钟上下，再倒入少量白糖和适量的盐

11.然后用大火收汁，喜爱味道浓一点的，建议多煮一会，喜爱汤多的，可以少煮一会，主要看个人爱好和口感。

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