干煸土豆丝的做法 干煸土豆丝怎么做
作者:背阳草ゝ 更新 :2023-03-21 11:43:36 家常菜
土豆去皮,洗净切丝,然后放淀粉拌匀,姜、蒜、葱、干辣椒、锅油,油温至70%热,放土豆丝炒至脆,取出,留下油,放干辣椒炒香味,放入土豆丝炒均匀,然后放盐、鸡精、胡椒粉、葱混合均匀,盛出。
如何做干炒土豆丝
食物:
土豆2,蒜头3瓣,葱2分,干辣椒适宜,盐1勺,鸡精小勺,胡椒适宜,胡椒适宜
干炒土豆丝的方法:
1.土豆去皮,洗净切成细丝,再加入淀粉,搅拌均匀。
2.姜切末,蒜切末,葱切葱花,干辣椒切段。
3.将油倒入锅中,油温烧至70%热,将土豆丝炒至酥脆,捞出控干。
4.将底油放入锅中,放入干辣椒炒香。
5.放入土豆丝炒匀,再放盐1勺,鸡精小勺,胡椒2克,葱段拌匀,盛出即可。
小提示:
土豆丝切得越密,味道越好,喜欢吃辣的朋友可以多加辣椒。
炸土豆丝时,油温不宜过高,否则会炸焦。
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