家常牛肉丝的做法 家常牛肉丝怎么做
作者：乖不如野 更新 ：2023-03-21 13:29:43 私房菜
步骤1
食物：菜心200克，牛肉200克，蒜2瓣，姜2克，小葱10克。调味品：食用油10克，盐1克，生抽2克，胡椒粉2克，鸡精2克，干辣椒3个，麻椒1克，米酒2克，淀粉3克。
步骤2
菜心切片，牛肉切丝，加料酒、淀粉，拌匀，腌渍15分钟。
步骤3
蒜切片，姜切片，小葱切片，干辣椒断开。
步骤4
热锅下油，油温6成热时，下牛肉丝，炒散，盛出。
步骤5
锅里留底油，下葱、姜、蒜、干辣椒、麻椒，炒香，倒进菜心，煸炒至变软。
步骤6
放进炒好的牛肉、盐、生抽、胡椒粉、鸡精，炒匀即可。
- END -
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