白洋葱可以做凉拌吗(白洋葱如何凉拌好吃)

洋葱日常用来烧菜是非常合适的，能够除腥提香，吃起来也是带有一点甜味的。洋葱有不同的颜色，如果是喜欢甜一点的或者凉拌的话，用白洋葱来做是非常合适的，味道不会很辛辣，如果是紫洋葱凉拌的话，吃着就会很辣。

一、白洋葱能做凉拌吗

白洋葱用于制作凉拌时特别美味。 用白洋葱做凉菜时，可以准备适量的香莱。 将准备好的香莱除掉叶片后，切段放进沸水中煮2~3分钟。 洋葱削皮后切成片和处理好的香莱一起放，加少量盐，添加生抽醋，少量耗油和糖，随后浇上适当香油 ，并在食用前调匀。

二、洋葱颜色不同有啥区别

1.从颜色

白洋葱：黄皮，因其干皮呈棕褐色，所以被称作“黄洋葱”。 白洋葱的内部一般为白色或淡绿色。

紫洋葱：紫皮，除了皮外，里边也是紫色的。

2.从口味

白洋葱：肉比紫洋葱厚，味道略甜

紫洋葱：味道比白洋葱更浓厚，中辣，生吃有辣味

3.从吃法上

白洋葱：适宜生吃，所以尽量放到凉菜里。 比如：汉堡等。

紫洋葱：适宜煮锅、烧菜或用于西餐。 在中餐中，假如菜肴自身含有辛辣成份，最好使用白洋葱，能增强菜品的香味。 比如：腊肉辣椒炒洋葱、洋葱炒蛋。

三、夏天吃洋葱的好处

清热去火

洋葱有益于身体退热。洋葱中含有蒜素等植物杀菌素，除菌能力强，能有效抵御感冒病毒，预防感冒。

增加食欲

洋葱里的蒜素有特殊的味道，有利于刺激胃分泌。同时，洋葱还能提升肠胃的张力，促进肠道蠕动，有开胃的作用。

避免肌肤老化

洋葱内含有极强的抗氧剂，对抑制体内自由基的产生非常有帮助。

防癌

洋葱里的硒、槲皮素对抑制癌细胞生长有很大的作用。

护心

洋葱含有前列腺A，对身体的血管有很好的扩大功效，对降低血压也有帮助。同时可以增加冠脉的血容量，防止血栓产生。

四、洋葱怎么切不辣眼睛

1. 切洋葱前放进冰箱冷冻15分钟，可有效预防洋葱中所含刺激性成份蒸发。

2.切洋葱前，将洋葱用保鲜膜包好，放入微波炉中加温20秒，使洋葱里的刺激性成份变质。

3.刀浸湿以后了再切，根处放到最终切（根处硫酸盐含量最大）。

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