吃羊肉会胖吗 羊肉的做法大全

冬天想减肥的眉毛，担心吃羊肉会越来越害怕，不敢吃。吃羊肉会变胖吗？跟着小边一起理解。

吃羊肉会胖吗？

不会。

牛肉含有高蛋白和丰富的维生素。然而，它的脂肪溶点是47度，而人的体温是37度，吃只吸收营养而不是脂肪，所以不容易发胖。此外，牛肉中的肉碱含量非常高，高脂肪熔点是一种很好的减肥食品。

tips：虽然羊肉不会长胖，可以减肥，但不要随意多吃哦。由于羊肉很热，它含有更多的热流，即使在冬天也不应该多吃，尤其是热体质，以避免便秘和火灾。一般建议每天吃不超过两两次，每周吃两到三次。

吃羊肉可以减肥

1、脂肪融合点高，不易被吸收

牛肉中的脂肪融合点高于其他肉类脂肪。所谓脂肪融合点，是指由固体转化为液体所需的温度。猪肉30度，牛肉40度，羊肉44度。因此，与其他肉类脂肪相比，牛肉脂肪不易被身体吸收，也不易成为肥胖的来源。这么多优点，牛肉怎么会不吸引人？尤其是那些想饱口福又想保持苗条的女性，更是成为牛肉料理的忠实“粉丝”。

2、高左旋肉碱有利于脂肪分解

牛肉的崛起都得益于左旋肉碱物质。它是一种天然的水溶性维生素营养物质，存在于肉类食品中。与其他肉类相比，牛肉含有更多的左旋肉碱，牛肉中的左旋肉碱2.1g/kg，牛肉0.64g/kg，猪肉0.3g/kg。经过科学研究和分析，人们发现肉碱对脂肪分解有很强的促进作用。肉碱含量越高，越有利于脂肪代谢。如果适量运动，可以达到“以肉减肉”的奇妙效果。

羊肉的做法大全

孜然羊肉的家常做法

食物:葱半，牛肉300克，香莱1棵，姜蒜适宜，淀粉1勺，酱油适宜，孜然2勺，辣椒面1勺，盐适量

做法：

1.羊肉切片，在水中浸泡5分钟，去除血液。将洋葱切成细条，准备葱姜片，香莱切片预留。

2.清理牛肉，控制水分，加入葱 、姜片、 少量洋葱丝、一勺淀粉、孜然、辣椒面、少量酱油、盐等，用手均匀腌制10分钟。

3.将锅烧热，加入适量油烧至五层热，将腌制好的羊肉片放入锅中炒至牛肉完美变色。

4.另一个油锅，加油加热，加入孜然粒炒香味。

5.加入葱段姜片炒香，加入洋葱丝，炒至葱断生。

6.将炒好的牛肉加入锅中，与葱炒匀。

7.最后再加入一勺孜然粉、小勺辣椒面，加入香菜段，翻炒均匀。

羊肉汤的做法

材料:500克牛肉、5个枣(干)、3个枣、5克北芪、1片陈皮、10克党参、3克白术、3克川芎、2克桂枝、6个核桃、3片姜

做法：

1.准备好所有辅料，冲洗干净，预留。

2.将羊肉切成大块，放入冷水较多的锅中，盖上生火逐渐煮沸，煮沸后继续煮5分钟。

3.将煮好的牛肉连汤倒入盆中，冲入适量水，直至水温合适，清理牛肉，将牛肉切成合适的小块，控制水分。

4.将所有辅料放入沙锅中煮至沸水，加入牛肉，继续用大火炖20分钟，用小火炖至肉腐烂。我通常炖2个多小时。美味滋补的羊肉汤出炉了。

tips：这种羊肉汤由于枣、枣、党参，汤有点甜，所以不要放盐，因为甜咸胃容易胃肠道不适，如果你喜欢喝更甜，你可以加一些红糖，也可以加一些甜酒。

萝卜羊肉汤

材料：萝卜1000克，牛肉500克，盐、胡椒粉、葱、姜各适宜。

做法:将牛肉去筋膜，切成约3厘米的格子，先在沸水锅中烫一下，去血，取出沥水，放入锅中，注入适当的清水。萝卜去皮，洗净，切成菱形片备用。先把羊肉锅放在武火上，放入葱、姜。煮沸后，用文火煮30分钟左右。然后倒入切好的萝卜，煮至牛肉煮熟。把肉和汤放进碗里，用盐和胡椒粉调味。

功能:本汤对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、腹痛、体虚怕冷、腰酸腿软、面色暗黄、气血两虚、病后或产后身体虚弱等所有虚证都有治疗和滋补作用。适用于身体虚弱的人。

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