杭椒炒肉的家常做法 杭椒炒肉怎么炒

作者:祖母绿°  更新 :2023-03-22 19:54:40   家常菜  

最佳答案杭椒洗净,斜切条

杭椒洗净,斜切条,牛肉切成片,锅里下油,加上葱花和麻椒炒香,下牛肉片大火翻炒至变色,淀粉加水拌匀,倒入牛肉里,迅速翻炒,加味极鲜、杭椒条翻炒匀称,放盐翻炒匀称,炒至杭椒断生,熄火,加白糖拌匀,起锅即可。

杭椒炒肉的家常做法 杭椒炒肉怎么炒

杭椒炒肉怎么炒

用材

杭椒6个,牛肉1小块,淀粉1勺,葱段少量,小辣椒1个,盐少许,味极鲜少量,白糖少量

杭椒炒牛肉的做法

1.杭椒洗干净,斜切成条。

2.牛肉1小块切成片。

3.锅里倒适当油,加上葱花和麻椒翻炒出香味。

4.下牛肉片大火翻炒至变色。

5.淀粉1勺,加少许水搅拌均匀,倒入牛肉里边,迅速翻炒。

4.加味极鲜、杭椒条翻炒匀称。

5.放盐翻炒匀称,炒至杭椒断生,熄火,加少许白糖拌匀,起锅即可。

小提示

在肉里边加淀粉是为了让牛肉吃着更为嫩滑,所以无法加过多。

最终出锅的时候,放少许糖,能起到提鲜的功效。

- END -

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