食用油炸过几次不能用(家里食用油炸过几次不能用)

食用油是我们烧菜一定要放的材料，那样烧菜的时候才会有香气，也不会黏锅，更容易炒熟食物。食用油是很清澈透明的液体，只需用过一次以后就会有一点点的沉积。有的时候我们做油炸食物会多放一些油，炸完以后就会剩余一些，看着很消耗。那么食用油炸过几次就不能用了呢？

食用油炸过几次不能用

食用油提议炸一次。食用油不适合二次高温，油炸后剩余油的酸败率会大大加速，酸败油会产生大量有害物，食用之后对身体健康产生一定影响。

假如油炸后，油体发生很深的色调、黏度和杂质，建议不要应用。 假如油的颜色不过深，不太厚和杂质少，这样的油能够继续吃。 应用油炸油后，首先将油静放一段时间，让沉渣沉积到底端，使用中底端部分混浊的油带沉渣。

炸完的油如何变清

你可以在里边撒一些萝卜片，煎一段时间，随后全部去掉，你可以清楚地见到处理后的油要比之前清晰得多。

方式：将萝卜切成厚片，拿筷子在萝卜片上戳几个孔，放进浊油中，中火炒熟；随后取出萝卜，将萝卜片上的沉渣捞出，再将萝卜片放进油中继续炒。 反复几回，使油澄清。

此外，在油中放进几个洁净的蛋壳，还可以沉积食用油中的杂质，使油炸油清澈。

炸完的油还能吃吗

炸完的油还是可以吃的，可是换个吃法更健康，防止再炸或是炒第二次，可用于做炖菜或是花卷等面点。原本炸完的油，脂肪酸损害更严重，再高温加热无疑更糟。

和空气接触不会被氧化。 因此，应把它倒进一个小的油瓶中，密封保存，或用塑料膜覆盖。 为了安全食用食用油，最好在三天内食用。 每次炒的时候用新油混一点旧油来烧菜或是蒸菜。

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