吃苹果是否应该削皮(吃苹果应该削皮吗)

苹果是日常生活中非常常见的水果，因其营养丰富而深受人们的喜爱。但是很多人在吃水果的时候都在为是否去皮而挣扎。那么吃水果应该去皮吗？苹果带皮吃对身体有害吗？让我们和你一起来看看。

吃水果是否应该去皮

日本抗衰老医学会的研究表明，苹果多酚能有效抑制紫外线过多引起的皱纹，而苹果吃皮可以帮助防止皱纹。除了多酚， 富含膳食纤维、铁、钾和维生素A、C、E、K等，此外，在苹果果皮和相邻果皮的位置，钾和维生素E的含量分别是果实的两倍和四倍。但是如果你不喜欢苹果皮的味道或者担心农药残留，你可以去皮。有些人担心剥皮不能吃这么丰富的多酚，事实上，根本不用担心，因为多酚不仅在苹果中，而且在植物性食物中也很常见，尤其是在新鲜的水果和蔬菜中。所以吃水果切不去皮跟你一起去皮

吃苹果带皮对身体有害吗？

1、沾染病菌

在运输过程中，苹果皮可能会被许多人看不见的病原体污染，包括大肠杆菌、沙门菌、李斯特菌和诺瓦克病毒。如果苹果不干净，一起吃，可能会引起疾病。

2、农药残留

由于一些农药残留过多的现象导致蔬菜和水果表皮农药残留过多的风险，直接食用不去皮会对健康造成危害。

世卫组织表示，近几十年来，我国食品生产过程中人工化学制剂和杀虫剂的使用量不断增加。一些证据表明，施肥量普遍超过推荐剂量，增加了水果和蔬菜表皮中农药残留的概率。

世卫组织强调，有时清洁并不能保证在蔬菜或水果表皮上清除细菌或化合物，所以在食用前去除表皮是有意义的。

3、工业蜡渗入

为了降低成本，让水果和蔬菜看起来更明亮、更有吸引力，市场上的一些小商贩会给水果打很多工业蜡。这种蜡含有重金属成分，可以渗透到水果中，经常食用会对人体造成很大的伤害。

苹果皮的功效和作用

1、促进消化

苹果皮富含膳食纤维，是去皮后果实的两倍。膳食纤维能促进消化，增强胃肠蠕动，减少和预防便秘。

2、保护记忆力

苹果皮富含抗氧化槲皮素，有利于避免与阿尔茨海默病等退行性疾病相关的脑组织损伤，保护记忆力。

3、有助减肥

苹果含有可溶性纤维素，可以促进胆固醇代谢和脂肪排出，而苹果皮中可溶性纤维素的含量并不低。而且苹果热量低，饭前吃苹果可以增加饱腹感，从而有效减少晚餐的摄入量，达到减肥的目的。

4、保护肺部

研究表明，苹果皮中含有天然抗氧化剂槲皮素，可以保护肺部免受污染物损伤。每天吃一个苹果可以有效改善肺功能。

5、防癌抗癌

苹果皮中含有三萜类化合物，能抑制肝癌、肠癌或乳腺癌等癌细胞的生长，对预防和预防癌症有很好的效果。

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