腌萝卜条怎么脆好吃(腌脆水果萝卜条的做法)

一般腌萝卜条都是用的白萝卜较多，它吃着开胃又健康，是人们饭桌上常见的食物，下面我们一起来了解一下吧！

腌萝卜条如何做比较脆

材料：白萝卜，白糖，鸡精少量，生抽，老抽，米酒，盐

做法

1.白萝卜洗净去皮切成条形，吹干，备用。

2.自制一个酱料：生抽2大匙,米酒半匙,白糖3/4大匙,老抽1/2茶匙，搅拌均匀。注意使用的器皿都不可以存水。

3.吹干的萝卜放进酱料中，盖紧保鲜袋密封放入冰箱，一日后即可食用。

注意：

制作流程虽然简单，可是必须注意不可以有水份（尤其是凉水），不然在腌的过程中会使材料变质。有一个很简单的方法，在1时，萝卜洗干净后用开水加盐冷后再洗一次，随后风干。

干燥规范便是萝卜表层摸起来没有水份。

酱料可以根据个人口味配制，因此2里的调料配制是能够根据口味调节的。

腌萝卜条的注意事项

1.萝卜条在腌渍之前一定要把水份晾晒，但不能使它全部晾干，八成干时腌好之后口味最好。如果要冬季腌渍，阳光不足，还可以把萝卜条放到暖气上烘干，大概需要三到四小时。

2.平常腌好萝卜条以后要放在冰箱中冷藏保存，不然容易发生变质，此外摄食萝卜条时，只能用无油无水的木筷，不然带入病菌之后它还容易发生变质。

腌萝卜条的作用

1.增强体质。腌萝卜条是一种养胃作用特别不错的食材，有很好的消食作用，有强身健体的作用。

2.提高身体免疫力。萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强人体免疫力，并能抑制癌细胞生长，对防癌，防癌有重要意义。

3.助消化，通肠胃。萝卜里的芥子油和膳食纤维可促进肠蠕动，有利于体内废物的排出。

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